Need lihtsad astelipuuõli viilud sobivad ideaalselt burgerite ja võileibade jaoks. Või hakklihakked ja lisage need Dilly Deviled Munadesse , punase kartuli salatiga hapukoore ja tilliga või selle Remoulade saiaga .
Harilikud marjad pakuvad ka suurepäraseid kingitusi perele, sõpradele ja naabritele.
Mida vajate
- 4 kilo kurgitärklist
- 5 supilusikatäit peitsimissoola (konserveerimissool, jagatud)
- 2 1/2 kvartari vett
- 3 tassi sidruni äädikat
- 3 tassi vett
- 2 supilusikatäit suhkrut (granuleeritud)
- 6 tl tomat seemet
- 3 tl kollase sinepiseemne
- 6 keskmist lahe lehte
- 18-24 must pipar
Kuidas seda teha
- Lõika lõpeb kurgid, seejärel lõigatakse 1/4-tollises voorus.
- Pange kurgi viilud suurt mitteraktiivset kaussi või potti * ja katke 2 1/2 kvartini vett.
- Lisage 3 tl soola ja segage, kuni sool on lahustunud. Katke ja laske 12 tundi seista.
- Tühjendage kurgi viilud.
- Valmistage purgid. Täitke veevanni keedetud pool täis veega; lisada purkid ja tuua keema.
- Katke ja vähendage soojahulka, et purk oleks kuum.
- Mitte-reageerivates roostevabast terasest või emaileeruvast potti ühendage 3 tassi äädikat ja 3 tassi vett.
- Segatakse 2 spl suhkrut ja 2 spl soola, kuni see on lahustunud. Keeda keema.
- Igas kuus 1-pint purgidesse lisatakse 1 tl tomata seemneid, 1/2 tl sinepi seemet, 1 lauri lehte , 3 või 4 pipart ja 1 tl hakitud küüslauku. Pakk kurkidega.
- Igasse purki lisage kuuma äädika segu, jättes 1/2-tollise pealispinna.
- Niiske paberrätikuga purgid ja niidid pühkida ja lekkida. Paigaldage kaaned ja kruvige tihendusrõngad tihedalt.
- Pange purkid racki ja laske need hoolikalt sooja veega alla panna. Vajadusel lisage keeva keemiseni, et veetase oleks vähemalt 1 kuni 2 tolli purgidest kõrgemal.
- Viige vesi keemiseni. Katke ja keedetakse ettevaatlikult 10 minutit.
- Eemaldage purkid rackile, et see täielikult jahtuda.
- Umbes 24 tundi hiljem kontrollige nõuetekohase pitseerimise jaoks kõik purkid. Kui teil on purgi, mis ei olnud korralikult pitsat, külmkapis ja kasutage seda kohe.
- Enne kasutamist hoidke mõni nädal nädalas jahedas pimedas kohas. Pärast avamist jahutage marinaadid kuni 2 kuud.
* Kasutage emailitud või roostevabast terasest pott või roostevaba teras, klaas või keraamiline kauss.
Vt ka ettevalmistamise kanistrid konserveerimiseks ja keevas veetöötluseks
Teil võib samuti meeldida
Täiuslik homemade leib ja võinakreemned
Lihtsad 10-minutilised punased sibulad
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 23 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,465 mg |
| Süsivesikud | 4 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 1 g |