Need maitsvad deviled munad on maitsekas kombinatsioon munakollastest täidistest, millele on lisatud kartulitärklist, kuivatatud tillitud umbrohu ja tilli marineeritud mahla koos majoneesi ja väikese sinepiga.
Seotud retseptid: lõunapoolsed disainitud munad
Mida vajate
- 6-7 suurt muna
- 3 kuni 4 supilusikatäit majoneesi
- 2 supilusikatäit krooni (hakitud)
- Valikuline: 1 tl sibul (hakitud või riivitud)
- 1 tl kartulikasvatusmahla
- 1/2 tl kuivatatud tilli (või 1 tl värsket peeneks hakitud tilli)
- 1 tl sinepi (kollane või Dijon)
- Soola ja must pipar maitsta
- Dash paprika
Kuidas seda teha
- Pange munad keskmise kastrulisse ja katke veega ligikaudu tolli kohal munadest.
- Katke kastrul ja tõmmake see kõrge kuumusega kokku. Katte all hoidmine pannilt eemaldatakse kuumusest ja lastakse seista 17 minutit.
- Jälgi munad ja seejärel kaetud jääkülma veega. Kui munad on külmad, koorige jooksva vee all. Vaadake näpunäiteid kõvast küpsetatud munade koorimiseks allpool.
- Lõigake munad pooleks pikkuseks ja asetage plaat või munaplaat. Killige jämedad keskmise kaussi. Kahvli abil segage munakollased koos kolme supilusikatäit majoneesi, tükeldatud marineeritud sorgo, sibulat, kui kasutate, marineeritud mahla, tilli umbrohu ja sinepi. Maitse ja lisage vajadusel soola ja pipart. Soovi korral lisage veel majoneesi.
- Näpunäide : munade pidurdamiseks lõigake õhuke, väike viil munavalgete poolte põhjas.
- Kasutades väikest lusikat või küpsise kühveldamist, pühkige munavalgeks poolteks munakollase segu.
- Enne serveerimist küpsetage munad paprikaga kergelt.
Tehab 6 portsjonit 2 poolit.
Näpunäiteid kõvast küpsetatud munade koorimiseks
- Kergemaks koorimiseks kasutage mune, mis ei ole väga värsked. Kehtivusaja munad lähevad puhtaks.
- Mõned inimesed usuvad, et valgete munade koorimine on kergem kui pruun munad, kuid see ei tundu olevat järjepidev.
- Laske munad jäävette seista, kuni see on põhjalikult jahutatud.
- Kraapige koore otsad, siis libistage mööbel loendurilt terveks.
- Käivitage koorimine muna laias otsas, kus koorekihis on natuke õhku.
- Viimane ots, keedetakse mõned ekstra munad, kui mõned ei koo puhas.
Vaata ka
Kuidas teada saada, kas munad on värsked
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 115 |
| Kogu rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Kolesterool | 154 mg |
| Naatrium | 150 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |