See on suurepärane lõhe iga kord. Loomulikult läheb see hästi kena viina martini juurde. Võite kas seda tassi "nagu on" või segada seda oma lemmikmaitseliste maitseainetega, vürtsidega ja koorjuustuga, et valmistada suitsulõhe kaste.
Mida vajate
- 3 kuni 4 naela (1,3-1,7 kg) lõhefilee
- 1/4 tassi (60 ml) sidrunimahla
- 1/4 tassi (60 ml) viina
- 1/4 tassi (60 ml)
- vermut
- 3 spl (45 ml) võid, sulatatud
- 1 supilusikatäis (15 ml) mädarõika
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 sidrun, viilutatud
- 1 tl (5 ml) meresoola
- 1/2 tl (2,5 ml) jäme jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl (2,5 ml) kuuma kastmega
Kuidas seda teha
1. Valmistage puusüsi grill kahekordseks valmistamiseks üle hickory või lepp puitlaastud.
2. Peske lõhe ja pesta kuiv. Täitke tilliga ja sidruni viiludega ning asetage kala kõrvale. Asetage järelejäänud koostisosad väikesesse kastani ja viige keemiseni. Eemaldage kuumusest ja segu asetage kõrvale.
3. Pange lõhe suurele alumiiniumfooliumi tükile. Sulgege kolm külge, valage kastme ja keerake neljas serv. Pange lõhe grilli peale tilguti üle ja laske 2 tunni vältel kuumutada (umbes 225 kraadi F / 10 kraadi C juures).
Avage üks külg fooliumist ja laske lõhe koogil veel üheks tunniks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 637 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 193 mg |
| Naatrium | 569 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 65 g |