See on suurepärane forelli retsept, olenemata sellest, kas see on äsja püütud või salvestatud. Kala panemine peekonis mitte ainult ei lisa maitset, vaid aitab hoida kala niiske ja pehme.
Mida vajate
- 4 väikest tervet forelli, puhastatud
- 4 riba peekonit
- 4 värsket tüümiani viigimarju
- 1 sidrun
- 1/2 teelusikatäie meresoola
- 1/2 tl musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Õli ja eelsoojend grill. Loputage forell ja puhastage paberrätikuga. Soola, pipar ja asetage iga kala sisse tüümiani viil. Pange iga lõhe koos peekoni riidega ja kinnitage hambaorkuga.
2. Asetage forelli grillile või õlitatud grillikorvile. Grill 6-10 minutit küljel, sõltuvalt forelli suurusest. Kui liha muutub keskel läbipaistmatuks ja kergesti helvesteks, siis kala tehakse.
Loobu peekonist, pigistage iga kala kohta veidi värsket sidrunimahla ja serveerige teedakastmega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 69 |
| Kogu rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 20 mg |
| Naatrium | 78 mg |
| Süsivesikud | 2 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 7 g |