See ürdi-täidisega lõhe on ideaalne grillile. Veenduge, et teie toiduvalmistusruudid on korralikult õlitatud ja et te põletada kaudselt. Sellele retseptile on paar variatsioone, mis võiksid teile lihtsamaks teha: võite pealetükkide grilli grillida kaudselt grillile või panna täidisega lõhepakendid seedripuu külge, et hõlpsamini grillile ja grillile minna .
Mida vajate
- 2 kilo lõhefilee (lõigatud 4 võrdseks tükiks)
- Soola ja pipar maitsta
- Täitmiseks:
- 2 sidruni
- 1 tass (240 ml) mustad oliivid (tükeldatud ja hakitud)
- 1/2 tassi (120 ml) Parmesani juust
- 1/4 tassi (60 ml) värsket tilli
- 1/4 tassi (60 ml) värsket peterselli
- 1/4 tassi (60 ml) värsket basiilikut
Kuidas seda teha
1. Zest ja mahl mõlemad sidrunid. Kombineerige allesjäänud täiteainetega. Jaotage segu nelja võrdse osaga ja asetage iga nelja lõheosa keskosa. Lõhefilee kooriku nurgad asetsevad keskosas, asetades täidise ümber tasku ja kinnitage hambatipudega.
2. Eelsoojendage grill ja valmistuge kaudseks grillimiseks . Kala kala soola ja musta pipraga. Paigutage täidetud lõhefileed keskmise kuumusega grillides ja hästi määrdunud grilliga.
Sulgege kaas ja grill, kuni lõhe on küpsetatud (umbes 20 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab 145-150 ° F-ni). Lõhe peaks olema läbipaistmatu värviga. Täidis peaks olema pruunistatud ja juust täielikult sulanud.
3. Teise võimalusena võite asetada need täidisega lõhefileed keedukattega , vees leotatud. Selle meetodi abil tahate plaati panna otse üle tule ja grilli umbes 20 minutit või kuni lõhe on keedetud (vt eespool nõutava temperatuuri korral).
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 555 |
| Kogu rasv | 30 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 161 mg |
| Naatrium | 667 mg |
| Süsivesikud | 10 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 60 g |