Tilapia teeb tegelikult suurepärase suitsutatud kala. Võttes arvesse, et see on lihane ja üsna mitmekülgne, võib seda serveerida üksi või lisada teisi roogasid, nagu salateid ja tilkasid või serveerida röstsaiaga, millel on hea sidrun-küüslaugu aioli.
Mida vajate
- 6 tilapia filee
- 3 spl (45 ml) taimeõli
- 2 supilusikatäit (30 ml) värsket sidrunimahla
- 1/2 tl (2,5 ml) küüslaugupulbrit
- 1 tl (5 ml) kosheri soola
- 1/2 tl (2,5 ml) sidrun pipart
Kuidas seda teha
1. Valmistage suitsetaja ette 2-tunniseks suitsuks.
2. Pese kala ja eemalda kõik luud. Kombineeri väike kauss õli, sidrunimahl, küüslaugupulber, sool ja sidrun pipar. Puhastage tilapia filee mõlemale küljele. Pange suitsetaja 1 1/2 kuni 2 tundi.
3. Lõpetamisel eemaldage kuumusest ja serveeri.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 386 |
| Kogu rasv | 43 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 19 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 388 mg |
| Süsivesikud | 1 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |