Lõhe on maitsev, südame tervislik kala. Grilli võtmine suurendab selle maitset ja pakub lihapinnale kergelt magusa karamelliseerimist. See grillitud lõhe retsept on suurepäraseks lisandiks suvistele köögikombinatsioonidele, samas on see kiire ja mugav ööpäevasteks toitudeks.
Mida vajate
- 2 suurt lõhefilee (nahk on 1 1/2 tolli paks)
- 1/4 tassi / 60 ml rapsiõli
- 1 sidruni mahl
- 2 supilusikatäit / 30 ml
- värske tilluke (tükeldatud)
- 2 teelusikatäit / 10 ml meresoola
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml küüslaugupulbrit
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml jäme jahvatatud musta pipart
Kuidas seda teha
- Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Kombineeri sidrunimahl ja rapsiõli kaussi. Harjata vabalt naha külge ja seejärel lõhe lihale.
- Hõõruge soola, musta pipra ja küüslaugupulbri hõõrdumist. Piserdage lõhele ja siis topelt tükeldatud tilliga.
- Pange lõhe liha külg külge grillvõrele. Lastakse 2 kuni 3 minutit süüa ja spaatliga väga hoolikalt töödelda, töödelda filee kõikidest külgedest eemal grillvõrega. Kui see on vaba, pöörata hõlpsalt filee ja katte alla, lubage kala süüa 8 kuni 10 minutit või kuni see jõuab sisetemperatuurini 145-150 kraadi F.
- Eemalda grillist, taldrikust ja garnish sidruni viiludega ja täiendavalt tükeldatud tilliga.
Kui lõhefileede keeramise teooria osutub liiga tülikaks, võite lõhefileed asetada pressitud seedripuu ja grillida see nii.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 293 |
| Kogu rasv | 22 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 55 mg |
| Naatrium | 1,215 mg |
| Süsivesikud | 3 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 20 g |