See soolvees kindlasti suurendab kõigi kalade maitset, mida te grillite või suitsetate. See on traditsiooniline soolvee suitsetamine suures koguses kala, kuid seda saab vähendada vastavalt teie vajadustele.
Mida vajate
- 4 tassi / 950 ml ale (pruun)
- 1/2 tassi / 120 ml soola (meri)
- 1/2 tassi / 120 ml suhkrut (pruun)
- 1/4 tassi / 30 ml maitsestamise vürtsi
- Valikuline: 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml kajeeni pipart
Kuidas seda teha
1. Asetage kõik koostisosad keskmise kastrulisse ja keedetakse. Vähendage soojust ja segage kuni soola ja suhkru lahustumiseni. Eemaldage kuumusest ja laske enne kasutamist täielikult jahtuda.
2. Järjestikusteks ajaks vaadake Marinating Fish and Seafood . Nagu mistahes soolvees, veenduge, et pärast segu eemaldamist peseks kalad, puhastaksite paberrätikutega, hõõruksite lemmikvürtsidega (lisavarustusena) ja asetage suitsetajale või grillile.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 108 |
| Kogu rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 10 mg |
| Naatrium | 1,454 mg |
| Süsivesikud | 19 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 2 g |