Igaüks armastab Itaalia alamkategooriat, kuid nad on alati nii suurejoonelised ja mõnikord hirmutavad, kui tahad midagi mitte nii hiiglaslikku. See versioon nõuab ciabatta-rullimist, mis on palju väiksem kui rästik, kuid võib siiski hoida kuni selle koostisosaga pakitud võileiva külge. Röstitud rosmariini sinki ja salaami kihid on röstitud punaste paprikate, röstitud kollase paprika, basiiliku, arugula, oliiviõli ja valge baltikumlakasega kõrgel.
Ja kui sa tahad olla puriista ja teha ciabatta kuklid, mozzarella või röstitud paprika nullist, siis klõpsake iga hüperlingi jaoks, mis on varem loetletud.
Mida vajate
- 1 suur ciabatta rull
- 1/4 lb sink (rosmariin, ma soovitan Fra'Mani)
- 1/4 lb salaami
- 1/2 punast pipart (röstitud)
- 1/2 kollane pipar (röstitud)
- 1/4 lb värske mozzarella
- 6 suurt basiiliku lehte
- 1 käputäis arugula
- 1/2 spl valget baltikumi glasuurit
- 1/2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
1. Selle võileibu saamiseks alustuseks lõigake oma ciabatta rulli pooleks ja seejärel leotke leelis ahjus või rösteris mõni minut. Destierige mõlemad ciabatta siseküljed oliiviõliga ja seejärel määrige valge baltikumi glasuur ja asetage ülemine pool kõrvale. Glasuuritud ciabatta kukla alumises pooles lisage basiilik, salaami, mozzarella ja röstitud punane pipar, röstitud kollane pipar ja seejärel lõpuks arugula.
Pange ülejäänud pool glasuurist ciabatta ülevalt.
2. Enne serveerimist pühkige võileib vahapaberist või lihapaberi küljest tihedalt kokku ja pange see keskelt kokku haavlihviga. Jätke paberit võileiba külge, paberit koorides paberile, et saaksite seda hammustama, nii et koostisained ei jääks võileivast välja nagu te sööte.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 2070 |
| Kogu rasv | 84 g |
| Küllastunud rasv | 34 g |
| Küllastunud rasv | 36 g |
| Kolesterool | 259 mg |
| Naatrium | 4,786 mg |
| Süsivesikud | 277 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 73 g |