See retsept kasutab kogu kala, täidisega maitsetaimed ja sidrun. Kui otsite kiiret ja maitsvat sööki, on see kindlasti proovida!
Mida vajate
- 2 1 kilo / 450 g forelli
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket peterselli, hakitud
- 2 supilusikatäit / 30 ml oliiviõli
- 2 supilusikatäit / 30 ml värsket basiilikut, peeneks hakitud
- 2 teelusikatäit / 10 ml värsket rosmariini, peeneks hakitud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 sidrun, lõigatud 4-6 viilu
- 1/2 teelusikatäit / 2,5 ml soola
- 1/2 tl 2,5 ml musta pipraga
Kuidas seda teha
1. Sega kokku petersell, oliiviõli, basiilik, rosmariin ja küüslauk. Lõigake segu pooleks. Kõigi kalade siseküljel jagatakse ühtlaselt pooleks. Top sidruni viiludega (umbes 2-3 kala kohta). Asetage kalad suurele plaadile ja katke see plastkorgiga. Külmkapis 2 tundi.
2. Eelsoojendage grill keskmise kuumusega. Kui temperatuur on tõusnud ja olete valmis panema kala grillile, õlitage grillvõreid. Tehke umbes 3 läbikäiku üle grilli, et tekitada mittepõlev pind.
3. Paigaldage kala grillvõrele ettevaatlikult ja küpseta 4-5 minutit mõlemal küljel. Veenduge, et põlevad. Kasutades suurt kuumakindlat spaatlit, kergelt tööd kala eemal rest ja keerata. Küpseta veel 4-6 minutit või kuni sisetemperatuur jõuab vähemalt 145 kraadini.
4. Kui kala on keedetud, eemaldage kuumusest ja asetage suur lõikelaud. Eemaldage sidruni viilud keskusest ja pange värske lihaga veidi värsket sidrunimahla (see samm on vabatahtlik). Serveeri oma lemmik külgedega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 278 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 306 mg |
| Süsivesikud | 47 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 6 g |