Kreeka keeles: πιπεριές με τυρί, pronounced pee-peh-reeYES meh tee-REE
See retsepp on eripära Mount Olympos varjualustes, kus seda serveeritakse kohaliku piiritusjookiga meze . Serveeri see söögiisu, meze või ananassini . Retsept nõuab pulse sarvest (või Anaheimi või Cubanelle) paprikat (pikk ja koonus, heleroheline, magus), kuumad punased paprikad ja fetajuust . Retsept on kiire ja lihtne.
Teise versiooni jaoks klõpsake siin:
Mida vajate
- 18-20 härjapäiseid (või Anaheimi või Cubanelle paprikaid)
- 1 1/3 kilo fetajuust
- 3 spl oliiviõli
- 4 kuumtükivat tükki peterselli (peeneks hakitud)
- 2 väikest kuuma pipart (peeneks hakitud)
- 1/2 soola koort
- 1/2 teelusikatäie pipraga
- 1 leiba
Kuidas seda teha
Kuumuta ahi temperatuurini 390 ° F (200 ° C).
Lõika kapsad pepperid üle ja eemaldage seemned, hoolitsedes selle eest, et pipar ei puruneks ega rebenenud. Kaussi koorige feta kahvliga kuni pehme. Lisage õli, petersell, kuum paprika , sool ja pipar ning segage, kuni see on väga hästi kokku pandud.
Kasutage väikest lusikat, asetage juustu segu paprikatesse (suruge lusikate käepidet täielikult täidetuna) kuni 1/2 tolli ülaosast.
Vajutage pipraga väikest leiba, et juustu täitmine toiduvalmistamise ajal sulataks. Asetage kork tagasi igale piparile.
Pane paprika kergelt määrdunud või nonstick-küpsetuspaketisse ja küpseta 20 minutit või kuni nad pehmendavad eelnevalt kuumutatud ahjus temperatuuril 390 ° F (200 ° C).
Alternatiiv: neid feta juustuga täidetud paprikaid saab grillil ka keeta. Veenduge, et leib on kindlalt paigas, nii et juust ei sulaks välja.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 361 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 90 mg |
| Naatrium | 1,201 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 16 g |