See retsept näitab, et saate grillida pannistatud esemeid. Baklažaani tükkideks peate olema grillile väga õrn, et panna paanikat kohale asuma. Enne alustamist veenduge, et teil on hästiäratav grillimispind.
Mida vajate
- 1 1/2 naela / 700 g värsket baklažaanit
- 2 munavalget
- 2 tassi / 475 ml Itaalia leivaküpsust
- 1 spl oliiviõli
- 1 jar marinara kaste
- 1/2 tass riivitud mozzarella juust
- sool
Kuidas seda teha
1. Peske ja koorige baklazaan. Lõigake 3/4-1 "viiludeks ja puistage soolaga. 10-liitrises pannil soojendage põhjaga ainult piisavalt oliiviõli. Kastke baklazaani viilud munavalgedes ja seejärel leivaküpsetes (ainult ülevalt ja alt).
2. Eelsoojendage grill. Enne baklazaani panemist grillile veenduge, et grillvõreid oleks hästi õli. Tehke umbes 3 läbikäiku, et tagada mittepõlev pind.
3. Asetage baklažaani tükid kuumas õlisse ainult piisavalt pikk, et munavalgeks / riivsaibaks (umbes 2 minutit küljel) suletaks. Eemaldage ja asetage paberrätikust vooderdatud küpsetusplaadile. Koheselt asetage kuum grill ja küpseta kuni pakkumise või umbes 8-10 minutit. Grillimise käigus pöörake ettevaatlikult välja.
4. Kuumutage marinara kaste, kui baklazaan on toiduvalmistamisel. Kui baklazaan on valmistatud, tõsta marinaara kaste ja viimistleda riivitud mozarella ja parmesani juustuga. Serveeri valikutest nuudlid.