BRR. Kui sa ei ela soojas seisundis, siis sel juhul oled ilmselt basseini välja, aga siin kirdeosas ... BRR. Meie suur aastane "sajandi torm" jättis meile üle 30 "lume, kuid nüüd saame lihtsalt päevase annuse flurries, blustery tuuled ja üldine talve-ish tunne. Sa tead, üks, mis muudab soovid jääda koju, kandma mugavaid riideid, ronida voodisse ja süüa suurt kaussi midagi kuumat? Yup, see on mina ja see saab minust vähemalt aprillini.
Nii et suured nädala osad omavahelist suppi on must ja mul on selline sõltuvus, et anda neile hea annus vürtsi. Ma ei ütle, et kõik konserveeritud supid on kohutavad, kuid ma leian, et need on veidi lehedad. Soolane ja õrn. Mulle meeldib lisada oma kreemilistele suppidele za'atar- ja karripulbrit ning köömneid , et teha just sobiv segu mugavusest ja löögist.
Lillkapsas on ilmselt üks minu lemmikköögiviljadest ja see teeb suurepärase supi. Kuid see on tavaline maitse, mis sobib hästi köömne suitsukusega. Ja sametine tekstuur sobib ideaalselt mõne krõmpsu kikerhernega . Need on kindlasti huvitavamad kui krevetoonid ja nüüd olen ma soe ja õnnelik.
Mida vajate
- Soup:
- 1 spl oliiviõli
- 1 sibul (kooritud ja viilutatud)
- 4 tassi kanaliha (madala rasvasusega, madala naatriumisisaldusega)
- 2 tassi lillkapsa florets
- 1 suur küpsetamine kartul (kooritud ja neljandat korda)
- 1 tl köömne (või rohkem maitse järgi)
- 1/2 tl küüslaugupulbrit
- 1 tassi piima
- Sipala sool ja pipar maitsta
- Kooritud kikerherneste jaoks:
- 1 kook (umbes 15 oz.) Kikerhernes (kuivatatud ja loputatud)
- 1 spl oliiviõli
- 1/2 tl köömiliini
- 1/4 tl küüslaugupulbrit
- Soola ja pipar maitsta
Kuidas seda teha
Lisage oliiviõli suurtele suppipannidele koos kooritud ja viilutatud sibulaga. Sauta paar minutit keskmise kuumusega, kuni sibul hakkab värvima. Tõsta soojust ja lisada kanaliha, seejärel nelinurkse kartuli, lillkapsa õisikute ja köömeni. Keeda keemiseni, katke, vähendage soojahulka ja 25 minutit keedetakse.
Kasutades kas keetmise (pulk) segisti või tavalist segisti, püreestage supp.
Lisage piim, sool ja pipar.
Kuigi supp on toiduvalmistamiseks, kombineerige kuivatatud ja loputatud kikerhernesid oliiviõli, köömne ja küüslaugupulbriga. Saate neid lehma panna küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus temperatuuril 400 ° C 20 minutit või kasutada, nagu ma tegin, keeduplaadist malmist pannit ja aeg-ajalt segada. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri küpsetatud supi peal.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 263 |
| Kogu rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 9 mg |
| Naatrium | 422 mg |
| Süsivesikud | 36 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 13 g |