Kana enchiladade maitsev retsept on täis maitsvaid maitsetaimi ja vürtse ning palju juustu. See südamlik roog on valmistatud naha kuivatatud kanarindiga, kahe liiki tükid, mais, küüslauk, sibul, tomatid ja muud. Enhiladade tervislikumaks muutmiseks kasutage lihtsalt juustu ja hapukoore!
Mida vajate
- 3 supilusikatäit taimeõli
- 1 1/2 naela nahka kondita kanarind
- Valikuline: sool ja pipar, maitse järgi
- 2 tl kummipulbrit
- 2 tl küüslaugupulbrit
- 1 tl Mexican Spice Blend
- 1 punane sibul, tükeldatud
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1 tass külmutatud mais, sulatatud
- 5 konserveeritud terveid rohelist tükid, külvatud ja jämedalt tükeldatud
- 4 konserveeritud chipotle chileid, külvatud ja hakitud
- 1 (28-unts) võin hautatud tomati
- 1/2 teelusikatäit universaalset jahu
- 16 maisi tortilli
- 1 1/2 tassi enchilada kaste, konserveeritud
- 1 tassi tükeldatud Cheddari ja Jacki juustu
- Garnish: tükeldatud cilantro lehti, tükeldatud tükeldatud tomatid, hapukoor, tükeldatud tomatid
Kuidas seda teha
- Rõõskuge suur õhtusöömaõli. Kana jahutage soola ja pipraga.
- Pruun kana üle keskmise kuumusega, laske 7 minutit mõlemal küljel või kuni see pole enam roosa. Enne pööramist puista köömne köömne, küüslaugupulber ja Mehhiko vürtsid. Eemaldage kana plaadile, laske jahtuda.
- Saute sibul ja küüslauk kana drippings kuni pakkumine.
- Lisa mais ja chileid. Segada hästi, et kombineerida.
- Lisa konserveeritud tomatid, kuumuta 1 minut.
- Tõmmake kana rinnad käsitsi purustatud ribadesse. Lisage tükeldatud kana pannile, kombineerida köögiviljadega. Tolmige segu jahu abil, et seade seada.
- Mikrolaine tortillid on kõrgeid 30 sekundi jooksul. See pehmendab neid ja muudab need paindumatuks.
- Kata 2 (13-kohaline 9-tolline) panniku põhja enchilada kastme ülekandega. Kasutage suurt pisut kaussi, lohista iga tortilla enchilada kaste kergelt kattekihiks.
- Lusikas 1/4 klaasi kana segu igas tortilla. Kleepige täidis, asetage 8 enchiladas igasse pannrisse, kus õmblus külg alla. Ülejäänud enchilada kastmega ja juustuga.
- Küpsetage eelkuumutatud 350 ° F ahjus 15 minutit, kuni juust sulab.
- Lõpeta sibula, harjaste, hapukoore ja tükeldatud tomatid enne serveerimist.
- Serveeri Hispaania riisiga ja ubadega.
Retseptid on toiduvõrgustikule viisakad.
Veel Mehhiko inspireeritud retseptid:
Kartul Rajas ja Avokaado Tacos
Vürtsikas pardi ja maisist empanadasid
Chipotle Powled Pork Tacos koos Queso Fresco
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 630 |
| Kogu rasv | 28 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 87 mg |
| Naatrium | 654 mg |
| Süsivesikud | 63 g |
| Kiudaine | 10 g |
| Valk | 36 g |