Kuidas teha hämmastavat Iisraeli hommikusööki Rootsi lauas

Kui olete kunagi Iisraeli külastanud , siis võite kinnitada, et Iisraeli hommikusöögi ajal on üks kõige fantastilisemaid viise selle alustamiseks. Mis algab kibbutzi piletihindadega (kollektiivne elamine ja söögituba, mis teeb suurt laialdast hommikusööki, mis on laialt levinud ja mitmekesise tähendusega) on muutunud Iisraeli hotellide ja restoranide jaoks tavaliseks - ja armastatuks.

Lõbustuste puhul on see ka ideaalne muutus standardsete koogikeste ja lox brunchiga . Isegi kui sa lihtsalt kätt minnes lähenevalt peaaegu kõikehõlmava hommikusöögiks, on see suurepärane idee neil päevadel, kui sa tahad midagi põnevat kui teravilja või muna. Lõppude lõpuks ei pruugi puma hummus, kurgid ja tomatid olla täiskohaga puhkuse stiilis hommikusöögiks, kuid see on suurepärane võimalus hommikust kütta.

• 01 of 13

  Klassikaline Iisraeli Hummus

  Hummus - see väga armastatud, alandlik kikerhernes - on kogu Lähis-Ida köögi oluline osa. Iisraelis, kus seda serveeritakse hommikusöögil, lõunasöögil, õhtusöögil ja suupistetel, on see praktiliselt ikooniline.

  Tänapäeval leiate hummusid tubakatest supermarketites üle maailma, igasuguste maitseomadustega. Kuid mitte midagi ei võta omamoodi hummusse, ja kui saate põhilise retsepti riputada, saate selle pimestada, et saada täpselt soovitud tekstuuri ja maitset. On tõenäoliselt hulgaliselt hummu retsepte, kuna seal on inimesi, kes teevad seda, kuid Giora Shimoni versioon on tüüpiline Iisraeli klassikaline hummus .

• 02 of 13

  Leib

  Giora Shimoni retseptsioon Iisraeli Pita leiba jaoks on lihtne ahjuga soojeneda oma värske Pita leiba ( pitot heebrea keeles). Kui soovite neid ette panna, saate neid külmikus säilitada, nii et need jäävad värskeks, seejärel soojendate neid enne serveerimist.

  Muide, Pita ei ole ainus leib, mida leiab tüüpilises levikus. Rolls, multigrain leib, challah ja bagels on kõik populaarsed valikud ka.

• 03 of 13

  Tükeldatud tomati ja kurgi Iisraeli salati retsept

  See tükeldatud tomati- ja kurgi salat on Iisraeli köögi jaoks nii sümptomaatne, et seda on nimetanud "Iisraeli salat" ja see ilmub lauale igal ajal - koos hommikusöögiga. On praktiliselt võimatu ette kujutada, et täidis falafeli võileiba või nautida värskelt küpsetatud pita ja hummu ilma selleta.

  Tõde on, et iisraellased ei ole ainsad, kes hindavad seda lihtsat salati - leiad sarnased kogu Lähis-Ida ja Vahemere piirkonnas. Mõned neist sisaldavad värskeid ürte, muid köögivilju või äädikat.

• 04 of 13

  Baba Ghanoush Baklazaani Dip retsept

  Baba Ghanoush - tuntud ka kui Baba Ghanouj ja Babaganoush - on populaarne kogu Lähis-Idas - see on röstitud baklazaani ja tahini vahele jääv praad või leib. Retsept on otsekohene - lihtsalt küpsetage baklažaan, eemaldage pehmendatud viljaliha, seejärel püreestage tahini ja maitseainetega. Kallutage see värske pita leiba või toores köögivilju

• 05 of 13

  Šokolaadi levik

  Mõelge, kuidas šokolaad levib Iisraeli vastusena Nutelale, ainult ilma sarapuupähklita. Nagu tema väga armastatud Itaalia kolleeg, lööb Iisraeli šokolaad esmakordselt turgu 1940. aastate keskpaigas ja on sellest ajast alates populaarne kui hommikusöögi levik, suupiste ja magustoit. Erinevalt Nutella-st on enamik kommertsiaalsete šokolaadikoguste parve, seega on seda võimalik nautida igal päeval või öösel.

  Algne - ja vaieldamatult kõige populaarsem bränd Iisraelis - on nimega HaShachar Ha'Ole (sõna otseses mõttes "tõusev kõrgus"), siis kuidas ei saa seda seostada hommikusöögiga? Proovige seda häda või sooja pita või täidisega. Lisage mõned banaanid või maasikad, kui soovite toitumisfaktorit üles tõsta.

• 06 of 13

  Bourekas

  Iisraelis on värskelt küpsetatud bukreks igasuguste täidistega pagaritööstuses ning supermarketid müüvad külmutatud asju mugavusobjektiks. Ka Kosheri supermarketid, mis asuvad USA-s ja mujal, kannavad neid ka sageli, kuid neid on raske teisiti leida.

  Õnneks pole neil üldse kerge kodus teha. Juust või kartul bourekas on tihti Iisraeli hotellide hulgas hommikusöögiteenuse osana ning te saate neid külla külastama mitmetest pagaritöökodadest või turskidest (vabaõhuturgud).

• 07 of 13

  Gvina Levana

  Gvina Levana , mis lihtsalt tähendab "valge juustu", on ikooniline Iisraeli toit, kuid toidu ajakirjanik Janna Gur selgitab, et need olid templid, kes esmakordselt tõid selle Iisraeli. Pehme, levitatav lehmapiimas sisalduv juust on päris sarnane Saksa kvarkiga, mis on selle päritolu põhjal mõistlik. Gvina Levana on iseloomulik hapu kreemjas tang ja see muudab kena täisteraleibi või köögivilja täiuslikuks. The

• 08 of 13

  Labneh ja jogurt

  Labneh on paks ja laineline pingeline jogurt, mis on maitsvat kurgi- ja tomatisalat, oliiviõliga kuivatatud ja za'atriiniga maitsestatud või serveeritud levina pita ja hommikusöögiks. Tänu Lähis-Ida toidueksperdi Saad Fayedi lihtsale retseptile on lihtne valmistada tavalist jogurt ja soola. Iirimaa hommikusöögiks pakutakse ka puuvilja jogurt, seega kui te eelistate asju magusamal poolel, on see veel üks võimalus.

• 09 of 13

  Munad

  Igasugused munad on Iisraeli hommikusöögi peamised osad. Shakshouka - aromaatses, tomatipõhises kastmes küpsetatud munad - on tänu sellele, et see sisaldub kokaraamatukogudes nagu Yotam Ottolenghi Jeruusalemm , ja Michael Solomonovi Zahav.

  Giora Shimoni lihtne Iisraeli Shakshouka sisaldab sibulat, paprikat, tomati ja mune. Ta märgib, et see on ideaalne neile juhtudel, kui kõik on näljased, kuid külmikus pole palju!

• 10-st 13-st

  Šokolaadiga Rugelach

  Hommikusöök magustoas? Muidugi! Mõelge vaid šokolaadiga Rugelachile mini-šokolaadist kruusanõunadena , ja see ei ole nii raske, et su pea üle küpsiste idee kui hommikusöögi. Giora Shimoni retsepti hulka kuulub toorjuustu küpsetis, mis on küpsetatud tume šokolaadi-kaneeli täidise ümber.

• 11 of 13

  Oliivid

  Iisraeli hommikusöökil on palju kohapeal kasvatatud tooteid ja oliivid pole erandiks. Lisaks on nad loomult sobiv söögikordadega, mis sisaldavad söödavaid hindu nagu hummus, juust ja munad.

• 12 of 13

  Puuviljamahlad

  Mitz - mahl - on Iisraelis igapäevane armastatu janu kustutaja ja te leiate alati hommikusöögi ajal. Greibimahl, mango ja apelsinimahlad on eriti populaarsed.

• 13 13-st

  Kohv

  Iisraelil on alati olnud tugev kohvikultuur, kusjuures Türgi kohv on igavene tugi. Kuid ka espresso-põhised joogid on saanud palju maad. Üks lemmik on " kohvik hafuch " või "tagurpidi kohv" - latte-tüüpi jook, mis on valmistatud aurutatud piimaga põhjas, espressomasinaga ja mõnikord ka piimaga.