Sa ei usu, kui lihtne on teha need siledad sidruni kreemid! Pühkige need segistisse, peksake neid šokolaadis ja inimesed arvavad, et ostsid need kommikupoodist! Selle retseptiga saate teha ka teisi tsitrusvilju.
Mida vajate
- 5 tassi pulbristatud suhkrut
- 1/4 tassi võid (toatemperatuur)
- 2 1/2 spl sidrunimahla
- 1/8 tl soola
- 3/4 tassi vaimsuv kreem
- 1 tl sidruniekstrakti
- 1/2 tl vanilli ekstrakti
- 2 sidruni (zest)
- 4 tilka kollast toiduvärvi (vajadusel rohkem või vähem)
- 1 naela šokolaadikompvekid
- Vabatahtlik:
- sidruni koor kaunistamiseks
Kuidas seda teha
1. Ühendage 2 tassi pulbristatud suhkrut, võist, sidrunimahlast, soolast, vahukoortest, ekstraktidest, sidrunikoorest ja mõne tilga toiduvärvi suured segamisnõusse, mis on varustatud mõla lisamisega. Segada keskmise kiirusega, kuni see on sile ja ühtlaselt ühendatud.
2. Lisage osaliselt pulbristatud suhkrut aeglaselt, katkestage sageli kaussi külgedele kraapimiseks. Sega kuni segatakse hästi. Maitse ja lisage soovi korral täiendav sidruniekstrakt ja lisage rohkem kollast värvi, kui tahate julgemat värvi.
3. Kasutades väikest küpsist või kompvekkoagist, eemaldage väikesed kooki pallid ja rullige oma peopesade vahel, kuni need on ümmargused 1-tollised ringid. Asetage koogid pallid pärgamendiga või vahustatud paberiga kaetud küpsetusplaadile ja jahutage neid kuni vähemalt 1 tund.
4. Kui sidrunikreemid on piisavalt kallutatud, asetage kristalliseerunud kate keskmise mikrolainekindla kausis ja mikrolaineahjus kuni sulatamiseni, segades pärast iga 45 sekundi vältel ülekuumenemise vältimiseks.
5. Kasutades kastmisvahendeid või kahvliharja, tõmmake sulatatud kristalliseerunud kastmist koort täitma. Eemaldage see kattest ja tõmmake põhja kogu kausi kohal, et eemaldada ülekate. Paigaldage küpsetuspaberile lämmatud kristallid. Soovi korral tõsta seda kristalliseerunud sidrunikoorekihiga, samal ajal kui kattekiht on ikka veel märg. Korda ülejäänud koorega täidistega.
6. Korve külmkreemid kattekihiga katmiseks umbes 20 minutit. Need sidrunkreemid on kõige paremini toatemperatuuril ja neid saab hoida külmkapis külmas toatemperatuuril õhukindlas mahutis kuni kahe nädala jooksul.
Iha rohkem? Vaadake neid retsepte:
Vajuta siia, et näha kõiki Fondant & Cream Candy Retseptid!
Vajuta siia, et näha kõiki Lemon Candy Retseptid!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 140 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Kolesterool | 4 mg |
| Naatrium | 4 mg |
| Süsivesikud | 21 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |