Kui olete külmakomplektide fänn, mida saate osta šokolaadipoodides, siis meeldib need rasvapõhistele kreemidele! Nad alustatakse ettevalmistatud fondantiga (kodus või kaupluses ostetud), nii et nad on kiirelt valmistatavad ja nad on maitsvad pehmed ja kreemjad. Võite neid rullida pähklitesse või sukeldada neid šokolaadiga, kuid kui ma olen rahuloleva meeleheite saamiseks, panen need lihtsalt veidi pulbristatud suhkrust välja ja sööge neid lihtsalt!
Nende kreemide valmistamiseks võite kasutada ostetud fondant, kuid ma olen alati eelistanud homemade fondant, kui see on võimalik. See lihtsalt maitseb paremini! Vaarika kreeme saab rullitud hakitud pähklid või kastetakse šokolaadi või sulatatud fondant. Proovige Basic Fondant või Marshmallow Fondant alustada.
Mida vajate
- 3/4 naelsterling fondant (vt peatüki märkus)
- 1/2 tassi vaarikaid (seemneta, parim kvaliteet)
- 1/4 tassi viilutatud pulbristatud suhkrut (pluss lisamine veeremiseks)
- 1/4 tl sidrunimahla
- Valikuline: punane või roosa toidu värvimine
Kuidas seda teha
1. Asetage moos väikestes kastmes väga madala kuumusega ja küpseta, segades sageli, kuni see väheneb umbes 1/4 tassi. Eesmärgiks on niiskuse ületamine, nii et kreemid ei oleks liiga niisked ja kleepuvad. Kui džemm on vähendatud, eemaldage see soojusest ja laske toatemperatuuril jahtuda.
2. Puhastage oma tööjaam ja käed pulbristatud suhkruga. Kallutage fondant, kuni see on pehme ja painduv.
Pane rull, kuni see on umbes tolli paksune ja lõigake puderalal mõni pilu.
3. Vala džemm, sidrunimahl ja tilk või kaks toiduvärvi puderdist ja piserdage pulbristatud suhkrut ülevalt. Keetke, kuni koostisosad ja värvus on kogu laiali ühtlaselt jaotatud.
4. Piserdage väikesed osad fondant ja rulli need palli oma peopesad. Kui soovite, pange need pulbristatud suhkru või hakitud pähklidesse. Kui soovite neid šokolaadis magustada, asetage kreemid küpsetusplaadile paariks tunniks, kuni nad nahale tekivad, enne kui need neid šokolaadiga sukeldate.