Devarimis (aka Deuteronomia raamat) viitab Torah Iisraeli kui "nisu, odra, viinapuude ja viigipuude maa ja granaatõunad, maa oliiviõli ja mett". Isegi Iisraelis näitasid need seitse liiki ( Shivat HaMinim ) silmapaistvalt nii toiduvalmistamises kui ka religioossetel aegadel - esimesed nende viljade viljad tulid Jeruusalemma Püha Templile pakutavateks - ja need on Iisraeli põllumajanduses ja juudi kultuuril täna olulised .
Sukkoti, Pesachi ja Shavuot saagikupäevadel ning looduse ja Iisraeli tähistamise festivalidel nagu Tu B'Shvat, Yom HaAtzmaut ja Lag BaOmer on paljudel traditsioonil lisada mõned neist toidudest oma pidustuste ajal menüüd. Lugege retseptide ideede kohta ja õppige rohkem nende tervislike ja maitsvate kultuuride eest.
01 07
Nisu
Nisu kasvatamine põllul. Krediit: BSIP-UIG / Getty Images On öeldud, et Toras pole raisatud sõnu ja nende järjestus pole kunagi juhuslik. See nisu on esimene nimetatud liik, mis on selle olulisuse vihje - see on seitsme küpsemise esimene saak, ja suur saak näitas põllumajanduse arvukuse tõenäosust kogu kasvuperioodi vältel.
Templiteenuses kasutati peent nisujahu ja spetsiaalsel laudil kuvati 12 peeneid jahu. Täna süüa Shabbat ja puhkusvõistlus on sümboolne nende iidsete leivate kohta.
Nisu retseptid:
02 of 07
Oder
Pearled oder. © Miri Rotkovitz Oder, mis on muistses Iisraeli toidus esinev muu olulise tähtsusega staapel, on mingi paasjärje vaheline side - kui Jeruusalemma templele viidi äsja koristatud oder, ja Shavuot, mis toimus 7 nädalat hiljem. Vaatlejad juudid tähistavad seda perioodi Omeri loendamise teel täna. Oder kajastab oluliselt Raatuse raamatu, mida loeb Shavuot.
Vaevalised retseptid:
03 07
Viinamarjad
Viinapuu kasvavad viinamarjad. Krediit: Avi Morag Fotograafia / Getty Images "Torah" osutatud viinapuud on viinamarjad. Ja nende viinapuude vilja kasutati veini valmistamiseks, mis oli - ja on ikka veel - juudi rituaalist kinnipidamise tohutult tähtis komponent.
Veini- ja viinamarjavirde retseptid:
04 07
Joonised
Värsked viigimarjad. Krediit: Rafael Campillo / Getty Images Viigid saavad Toras ennetähtaegset arve - Adam ja Chava (Eve) kasutasid viigipuu lehti, et katta endid pärast teadmiste puude söömist, kui nad esimest korda mõistsid, et nad on alasti. (Tegelikult arvavad mõned kommentaatorid, et see on viide sellele, et kõnealune puu oli viigipuu!)
Tänu nende kuju, seemnete arvukusele ja lopsakale tekstuurile on magusad küpsed viigimarjad ka iidsetest aegadest viljakuse ja rohkuse sümboliks. Iirimaal valmistatud juustu valmistamisel oli tähisega tähtis ka tähtis.
Fig retseptid:
05 07
Granaatõunad
Granaatõunad valmivad puu peale. © Flickr Kasutaja jonny.hunter Granaatõuna nimetatakse laulude lauludes ja kujutatakse iidse kunsti ühise motiivina. Täna torahti küünlaid kasutavad finialid nimetatakse rimonimeks , heebrea nimetuseks granaatõunadele ja jagavad sageli nende kuju. Ja eripära järgi sisaldavad granaadid 613 seemet, mis vastavad 613 mitzvot - käskudele - Toras.
Granaatõuna retseptid:
06 07
Oliiviõli
Oliivid ja oliiviõli. Krediit: FernandoAH / Getty Images Nagu nisul ja oder, oli oliiviõli oluline templiteenistuses, kus tal oli palju rituaalseid kasutusviise, ja seda kasutati suurte menorahide valgustamiseks (jah, see, mida iseloomustab Chanukahi lugu).
Oliivipuud, mis sümboliseerivad rahu, on uskumatult vastupidavad; mõned kaasaegsete teadlaste dokumendid, mis on vähemalt 1600-2000 aastat vana, on endiselt vilja kandnud.
Oliivi ja oliiviõli retseptid:
07 07
Honey (Kuupäevad)
Kuupäevad © Miri Rotkovitz Kui Torah räägib "piima ja mett voolavast maast", ei räägi see lehma ja mesilaste toodetest. Kõnealune piim tuli tõenäoliselt kitsetest ja lambadest; mee tuli kuupäevadest.
Nagu granaatõun, tähistatakse kuupäeva palmiga iidset kunsti ja münte. Mitte ainult magusad, toidulisandid tähistavad olulist toitu, nii et puud ja nende harjad pakkusid elutähtsaid hooneid ja tekstiilmaterjale.
Kuupäev Retseptid: