Magus ja hapukas on väga populaarne Hiina köögi kastmes. Kuigi magus-hapu kastme valmistamiseks on palju erinevaid võimalusi - see retsept on stiil, mis leiab aset Hiina (Cantonese) restoranis. Selle retseptiga pole mingit põhjust enam magusate ja hapukate pakette säilitada, saate lihtsalt oma kodus teha! See kaste ei ole ainult Hiina toidule, see sobib hästi ka kana tükkideks. Miks mitte proovida seda hamburgeril? Kui sulle meeldib magus ja hapukas, saate seda lisada kõigele, mida soovite.
Mida vajate
- 7 untsi vett
- 3,5 untsi
- ketšup
- 3,5 untsi
- riisi äädikas
- 3,5 untsi kivist suhkrut (Võite kasutada ka rasvade suhkrut või demerara suhkrut. Kuid kange suhkrut on eelistatav maitse järgi)
- 1/2 supilusikatäit kartulitärklist (segage 1 supilusikatäis vett)
- Mõni sool maitsestamiseks
Kuidas seda teha
- Lisage kõik koostisosad kastani ja segage ühtlaselt enne toiduvalmistamist.
- Kastmega tuleb pidevalt segada, et kastmed ei saaks koomast.
- Kastrust keedetakse ja keera tule kõige madalaimale temperatuurile ja keedetakse, kuni kastme tekstuur on paks ja kleepunud. Siis on see valmis. Võite maitsestada sealiha või kana köögiviljadega ja valada kastmes.
- Kui teil on mõni muu kaste, võite seda pärast kuivatamist hoida kuiva ja puhta anumas ja hoida seda külmikus. Tavaliselt peab see kaste külmkapis jääma 7-10 päeva.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 42 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 101 mg |
| Süsivesikud | 11 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |