Mägipitsid võivad olla Maine riigikoht, kuid see ei tähenda, et neid ei saaks kõikjal nautida. Tavaliselt koosneb kahest pehmest, ümmargusest mini-šokolaadikookist vahukommide koorekeskusega, magustoiduks on palju erinevaid maitsvaid variatsioone.
Tavaline on kõrvitsa versiooni leidmine sügisel ja piparkoogid ühe talvepühade ajal. Peale selle, kuigi harilikult määrdunud koorekreem, kuigi vähem traditsiooniline, täidetakse mõnikord toorjuustukoormusega.
Tahhini lisamine koorele ei ole kindlasti mitte traditsiooniline, kuid see on suurepärase maitsega, mida peaksite ennast ravima. Võikeseinide täitmine võib olla liiga magus, kuna selle paksendamiseks vajaminev pulbristatud suhkur. Seemne pasta toonib veidi magususe ja toob kaasa suurepärase pähklise ja seesami maitse. See on suurepärane sobitamine piparkoogi maitsega ja see on nii hea, et leiad end kõige tähtsamalt.
Mida vajate
- Piparkookide kastmed:
- 1 muna
- 3/4 tassi kerge pruuni suhkrut
- 1/4 tassi melassi
- 1 pulk (8 supilusikatäit) mageda või (sulatatud ja kergelt jahutatud)
- 1 tl vanilliekstrakti
- 2 tassi kogujahu
- 1 1/2 teelusikatäit söögisoodat
- 2 tl hakitud ingverit
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1/2 tl jahvatatud muskaatpähklit
- 3/4 tl soola
- Tahini kreemi täitmiseks:
- 4 untsi
- vahukommelkate (kodus või ostetud kauplus)
- 1 tassi pulbristatud kondiitri suhkrut
- 3 supilusikatäit soolamata võid (sulatatud ja jahutatud)
- 1 supilusikatäis piima
- 1 supilusikatäis
- seesami pasta (tahini)
- 1 tl vanilli
- Morsa soola peksmine
Kuidas seda teha
- Piparkookide valmistamiseks piimakookide valmistamiseks eelkuumuta ahi 350 F juurde.
- Lisage muna ja helepruun suhkur suure kausi juurde. Seadme või käsisegisti kasutamine pehmendamaks, kuni see on sile ja pisut kergelt värvitu. Võta melass, sulatatud või ja vaniljeekstrakt.
- Eraldi kaussi segaksid kokku jahu, söögisoodat, jahvatatud kaneeli, maapirni, maapähkleid ja soola.
- Segage kuivained koostisainetega märjale taignale.
- Kasutades 1 untsi küpsise kühveldust, koorige taigen paagutatud paberist või küpsetusmatidest vooderdatud küpsetusplaadile ja hoidke kühvleid vähemalt 2 "kaugusel, sest need levivad ahjus. Võite kasutada paar küpsetusplaati või lihtsalt töö partiide kaupa, kuid peaksite saama umbes 20 kaubaartiklit.
- Küpseta 10-12 minutit. Enne käitlemist laske hoolikalt jahtuda.
- Tahhese koore täitmise tegemiseks segage vahukommelist, pulbristatud suhkrut, sulatatud võid, piima, seesamise pasta, vanilje ja mere soola koos sujuvat. Laske mõni minut mõni minut hoida, kui küüntejalatsid lahedad, et lasta täitmiskomplekt ja natuke pakseneda. See aitab täitmist hoida panna, kui levitate seda kahe piruka vahel.
- Kannatükkide kogunemiseks asetage kaks tahini koort supilusikatäit kahe küpsiste põhjasse (kasutage rohkem, kui soovite paksemat) ja õrnalt võilege koos.
- Naudi!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 353 |
| Kogu rasv | 19 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 65 mg |
| Naatrium | 401 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 5 g |