Hoolimata piirkonnast või hooajast ei võeta kunagi värsket rohelist salatit ( ensalada verde ) kunstlikult Hispaania lauas eine ajal.
Hispaanlased ei kasuta villitud salatikastust ja eelistavad oma salatitel kreemiliste kastmetega lihtsat õli ja äädikat.
Mida vajate
- 1 pea salat (jäämägi või romään)
- 2
- tomatid (küpsed)
- 1 punane sibul
- 1/3 to 1/2 tassi ekstra neitsioliiviõli (
- Hispaania oliiviõli )
- 1/8 kuni 1/4 tassi punase veini äädikat
- Sool (maitsta)
- Vabatahtlik: pritsida külma vett
Kuidas seda teha
- Loputage hoolikalt ja tühjendage salat. Lõigake tükkideks puruks või suurteks salatiteks.
- Tomatid lõigatakse kaheksandaks.
- Lõika veerand punast sibulat väga õhukesteks viiludeks (lõigake rohkem, kui soovite).
- Asetage tomatid ja sibul salati ülaosas.
- Kombineeri õli ja äädikas kaussi ja pühkige kokku. Vahetult enne serveerimist vala saia salat ja tuhmige.
- Piserdage soola, et maitsta ja jälle visata.
Märkus: kui sa teenid salati soojal päeval, võid sa soovid salatile veidi puista külma vett, et lahjendada riiet ja hoida salat külmem. Tegelikult on mõnede Hispaania soojemate osade puhul ebatavaline laia, avatud klaasist nõusse salati jaoks kasutada ja jääkuppude lisamiseks hoida toitu ajal värske!
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 164 |
| Kogu rasv | 15 g |
| Küllastunud rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 65 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 2 g |