Need põhilised pelmeenid on valmistatud munatagist ja need on sarnased Pennsylvania hollandi " põlvedega ", mis tähendab "näputäis". See versioon on valtsitud ja lõigatud ruutudeks või teemantideks. Tõustage taigna osakesed õrnalt keevasse puljongi või suppi, et teha üks lõuna lemmiktoidetest, kana ja pelmeenid. Kui olete pettunud pelmeenidest, mis lahustuvad kohe, kui nad puljongile jõuavad, proovige seda retsepti. Need pelmeenid hoiavad kenasti.
Need võis rikkad pelmeenid on ette valmistatud. Pähklid sobivad suurepäraselt hommikust kana puljongile, kuid nad on ka suurepärane võimalus suppi valmistada. Pange pelmeenid teie puhkepäeva kalkunite suppiks või lisage see köögiviljasegudest või küüslaugupulpidest. Nende maitsvate pelmeenidega ei saa te minna valesti minna!
Kana- ja köögiviljade hautis võib teile meeldida need kohev tilgu pelmeenid .
Mida vajate
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 tl soola
- 1 suur muna
- 5 supilusikatäis võid
- 1/2 tassi piima
Kuidas seda teha
- Kana ja pelmeenid valmistamiseks küpsetage 1 tükeldatud kana 2 kvartalis madala naatriumisisaldusega või soolata kanapuljongi ja maitsestatud maitsestamist (lisage hakitud sibul, mõned ribad sellerit ja tükeldatud porgand või kaks, kui soovite). Sega umbes 1 tund. Eemalda kana puljongist. Kui kana on käepärast piisavalt lahe, eemaldage lihast luudest ja tükeldage see purustamiseks. Kõrvale panema.
- Köögikombainis või segistis ühendage jahu, sool, muna, või ja piim. Sega kuni tain on koos.
- Keerake tainas välja umbes 1/8-tollise paksusega värvitud pinnale. Taigna lõikamiseks ruutu või teemantkujuliseks kasutage pitsa lõikurit või noa.
- Viige kana puljong tagasi keskmise kuumusega keemiseni. Tõsta tükkid keema kana puljongisse ja küpseta umbes 10 minutit.
- Lisage hakitud kana liha tagasi puljongile; kuumutada ja teenida.
Näpunäited
Tehke kahekordne pelmeenide partii ja külmutage need; sulle on pelmeenid kätega tulevikus partiide supp või puljong. Valmistage pelmeenid vastavalt ettevalmistusele ja lõigake need välja. Korrige peenestatud pelmeenid pärgamendipaberile või vahustatud paberile vooderdatud küpsetusplaati ja asetage see külmikusse. Kui pelmeenid külmunud tahkeks, viia need sügavkülmikesse. Märgistage kott ja hoidke külmikus kuni 2 kuni 3 kuud.
Sobivate lõunapoolsete söögitegurite jaoks saate põhikana ja pelmeenid koos maisi, praetud okra- või roheliste ubade ning kartulipüree ja koorega .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 239 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 182 mg |
| Naatrium | 316 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 8 g |