Need maitsvad uued kartulid on kombineeritud lihtsa valge kastmega ja rohelise sibulaga.
Uued kartulid on väikesed, ebaküpsed ja väga õhukese koorimisega kartulid. Kui uus kartul ei ole hooajal või teil pole kohalikku kasvatajat, kasutage väikseid ümmargusi punaseid või valget kartulit, sõrmepilte või "väikelaste kartulit".
See tass teeb vapustav suvine tassi grillitud praed või kana. Või valmistage uus kartul pühapäeva õhtusöögile.
Mida vajate
- 12 väikest uut kartulit, koorimata
- 3 tl soola, jagatud
- 2 tassi rohelise sibulaga (scallions), umbes 2 kimpud, lõigatud 1 1/2-tolline tükki
- 1 supilusikatäis võid
- 1 supilusikatäis universaalset jahu
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1 tassi piima
Kuidas seda teha
- Puhastamata kartul. Kui kasutate õhukese kihina uut kartulit, pole vaja neid koorida. Lihtsalt puhastage, et hõõruda mõned lahtised nahad neist välja.
- Pange kartulid suurtes kastrulis ja lisage paar tolli vett ja 1 tl soola. Keeda keema. Katke ja küpseta kartul umbes 10 minutit.
- Lisage rohelist sibulat (scallions) ja küpseta umbes 4 minutit või kuni see on pakkumine; äravool.
- Vahepeal sulatage võid kastrulis madalal kuumusel. Segage jahu, 1 tl soola ja pipart. Küpsake umbes 1 minut, istuge pidevalt. Jahutage järk-järgult piima jahu ja rooki. Segades ja küpseta, kuni kaste on paksenenud.
- Pööra kartulit ja rohelist sibulat serveerimishoogu ja vala kastme üle.
Teenib 4
Ekspertnõuanded
- Lisa 1/2 tassi 1 tass aurutatud herned kartulile ja kastme segule.
- Lisa 1/2 tassi 1 tassi aurutatud värskeid või külmutatud rohelisi oase kartulile ja kastme segule.
Teil võib samuti meeldida
Kreemjas uued kartulid roheliste oadudega
Röstitud tibude ja küüslauguga uued kartulid
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 289 |
| Kogu rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 26 mg |
| Naatrium | 2,177 mg |
| Süsivesikud | 40 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 9 g |