See klassikaline lihakook on liha-lihapirn, mis sisaldab kaerahelbed, sibul ja väike küüslauk. Traditsiooniliselt kasutatakse ketšupi lisamist, kuid grillikastme lisamine oleks samuti maitsev. Kuivatatud kaerahelbed on ka traditsiooniline valik, kuid kindlasti võiks asendada ka võrdse hulga leivaküpsiseid või purustatud kreekerit.
Mida vajate
- 2 naela jahvatatud veiseliha
- 2 spl riivitud sibulat
- 1 suur
- muna (kergelt pekstud )
- 1/2 tl küüslaugu (purustatud ja peeneks hakitud)
- 3/4 tassi
- kaerajahu (kiire või vanamoodne)
- 3/4 tassi piima
- 1/4 tassi
- ketšup (pluss lisamine täiendamiseks)
- 1 supilusikatäis Worcestershire'i kastet
- 1 1/4 tl soola
- 1/4 tl jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl kuivatatud tüümiani (või salvei)
Kuidas seda teha
- Kuumutage ahju temperatuurini 350 F (180 C / Gaas 4). Määrige 9-by-5-by-3-tolline kuppel pannil või fliispannil.
- Kombineerige jahvatatud veiseliha, riivitud sibul, muna, küüslauk, kaerahelbed, piim, 1/4 tassi ketšupit, Worcestershire'i kaste, soola, pipart ja salvei või tüümiani. Segu segu hoolikalt segada, kuid mitte üle segada.
- Pakkige jahvatatud sealiha segu lahti ettevalmistatud pagaripannile.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus 1 tund ja 10 minutit.
- Eemalda ja hoolikalt valada üleliigne rasv. Küpsetatakse keeduklaasi ülemisest kihist ja ahju juurde 15 kuni 20 minutit pikemaks ajaks.
Ettepanekute esitamine
Serveeri kartulipüree ja roheliste ubade või spargelitega.
Näpunäited ja variatsioonid
- Rasvasisaldus on võtmepähklite maitse ja mahlakusega võti. Valige 80-85 protsenti kõige aromaatsematele ja mahlimasematele lihaveistele. Kui teie veiseliha on üsna lahja, asenda mõni sealiha sealiha sealiha.
- Soovi korral lisage mõni supilusikatäis hakitud rohelisest või punast paprikast ja hakitud porgandit. Täiendavaks niiskuseks eemaldage kõik köögiviljad köögikombainis ja küpseta taimeõli supilusikatäis enne lihakooki lisamist.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 348 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Küllastunud rasv | 7 g |
| Kolesterool | 221 mg |
| Naatrium | 620 mg |
| Süsivesikud | 7 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 38 g |