Suve jaoks on üks värskemaid jooke - vaniljeenlaste südamlik . See retsept on kiire, lihtne valmistada ja hea ettekääne pika kõndimise jaoks, mis kogub lilli.
Emajõe hooaeg on lühikese ajaga mai lõpus juuli keskel, kui elate põhjas või Šotimaal. Tugevalt lõhnav lilled muudavad imelise ja värskendava joogi, mida säilitatakse steriliseeritud pudelites mitme nädala jooksul.
Sõna hoiatusest - kui te ei võta vanuripuude kogumist, veenduge, et teil on luba neid valida ja kunagi ei võta lillede puid maanteel asuvatest puudest, kuna neid võib gaasivarjuga rikkuda.
Kuigi südamlik teeb värskendavat jooki, on see kasulik ka paljudes teistes retseptides .
Mida vajate
- 2,25 naela / 1 k suhkrut
- 6 tassi / 1,5 liitrit keeva veega
- 4 keskmist sidrunit (pestud)
- 2 untsi / 55 g sidrunhapet (saadaval mõnes apteegis)
- 30 suured emajuurvili (peksid putukate eemaldamiseks)
Kuidas seda teha
- Asetage suhkur suure kastmega / topsi või suure Pyrexi kaussiga. Kallake keeva veega ja segage, kuni kogu suhkur on lahustunud ja laske jahtuda.
- Viige sidrunite koor peeneks riiviks ja lisage suhkruvett.
- Lõigake sidrunid paksudeks viiludeks ja lisage veele.
- Lisage sidrunhape ja segage.
- Lõpuks lisage lillipead veele ja segage uuesti.
- Katke puhta lapiga ja laske 48 tundi järsult seista.
- Tüki puhast peene musliini lappi läbi puhtasse kaussi.
- Kanali abil täitke steriliseeritud klaaspudeleid (vt allpool toodud märkust). Pange ja säilitage paar nädalat jahedas, tumedas kohas (mitte külmikus) veevannis, et säilitada pikemat ladustamist. Teine võimalus on külmutada plastpudelid.
- Kui olete pudeli avanud, tuleb seda hoida külmkapis.
Märkus: südamlik on maitsekalt lahjendatud püsiva või gaasilise veega või kasutatakse lõhna- ja maitseainena jäätises, puuviljadel (puuviljasegud, mis on segatud vahukoorega) ja muud retseptid.
Kuidas pudelit steriliseerida
Klaaspudelite steriliseerimiseks loputage nõudepesumasin või asetage keskmise kuuma ahju (300 F / 150 C), kuni pudelid soojenevad, kuid ei kuumene. Käsitleda hoolikalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 135 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 2 mg |
| Süsivesikud | 35 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 0 g |