See võtab värskeid, küpsetest tomatidest värske tomati verise maari valmistamiseks umbes poole naela kokteili kohta, nii et see on tõesti tasuline ainult tomati saagikoristuse ajal, kui tomatid on nii ülimalt maitsvad kui ka suhteliselt odavad. Kas lihtne kokteil on väärt kõik jõupingutused? Minu arvates on see absoluutne. Värske, särav maitse koputab sokke maha võrreldes kaubanduslike segudega, mis valmistatakse küpsetatud tomatite abil.
Värske tšilli lisamine lisab ka palju aromaatset punši. Valige üks, mis on nii kerge või vürtsikas kui soovite, või jätke see välja, kas sulle sellist kuumust ei meeldi.
Kuigi viin või džün lisavad nendele kena jalga, on nad ka maitsvad üksi Virgin Marysena.
Mida vajate
- 2 kuni 2 1/2 naela värsked, küpsed tomatid
- 1 väike
- salott
- 1 väike värske kuum tšill - roheline või punane (valikuline)
- 2 tl värsket sidrunimahla, pluss veel maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Värskelt jahvatatud must pipar maitsta
- Kuum kastmes, tšillikastmes või riivitud
- mädarõika maitsta
- 4 kuni 8 tlja viina või džinni (valikuline)
- Värsked sellerid või
- maitsestatud rohelised oad garnituurile (valikuline)
Kuidas seda teha
- Tükeldage tomatid, šalottide ja tšilliga tükkid. Segistis või köögikombainis keerake need siledaks, vähemalt 1 minut, et kõik püreeruks. Vajadusel tehke partiide kaupa. Puhustatud segu juhitakse sõelale või toiduvalmistamiseks sujuvaks tekstuuriks.
- Lisa sidrunimahl. Segage, ühendage ja lisage sool, pipar, kuum kastmes või mädarõigas ja rohkem sidrunimahla (või midagi muud!) Maitse järgi. Depressioon on võti, et jõuda kokteilini, mis vastab Bloody Mary'i ideaalsele versioonile.
- Kastke ja külmake maitsestatud tomatimahla segu külmalt, vähemalt tund ja kuni kaks päeva. (Õnnetu kiirusel? Kokteili valamine jääga toimib ilmselt, kuid see ilmselgelt lahjendab segu ka suhteliselt oluliselt, kui valatakse soojas või isegi toatemperatuuril, mis on paksem kaubanduslik küpsetatud versioon, kuid vähem vajalik värske tomati võta.)
- Valage mahl 2 kuni 4 klaasile, lisage 2 klaasi, lisage 2 klaasi (või rohkem! Ei ole kohut!) Viin või mõnda klaasi, kui soovite, ja segage, et kombineerida. Sisaldab sellerit ja / või marineeritud rohelisi oase.
* Kui ma võin olla nii julge ... on mõni päev enne nende kokteilide valamist kulutanud aega, et infundeerida mädarõika viinapartii partii; see lisab nende kokteilide jaoks vapustav extra kick.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 110 |
| Kogu rasv | 1 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 138 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 3 g |