Maitsekas ja raevukas, need rohelised ubade marinaadid on suurepärased salatites, mis on täiuslik koos lihase pudrajaga, nagu röstitud sealiha, ning eriti hea asemel Bloody Mary'is asuva või sellerilähedase seller. Võite neid ka kasutada, et jazz üles klassikaline pintsak, et määrata enne raskete toitude või nende ajal midagi krõmpsuvat ja erksat. Võite ka märkida, et kui nad lihtsalt istuvad külmkambris, kipuvad need kaduma, kuna inimesed otsivad suupisteid (pidage ennast hoiatuseks).
Mõtle, marinaadid on raske teha või kulutada palju aega? Ei ole nendega tõsi. Nad on nii lihtsad, kuna need on "külmkapistatud marinaadid", mis tähendab, et ei ole konserveerimiskatti, ei purgid purgid. Selle asemel on harilikult lubatud jahutada oma maitset. Kuna neid ei kuumtöödelda, ei kaasne need konserveerimiskattega keedetud rosinatega, kuid kuna need ei ole steriliseeritud ja suletud selles kuumtöötluses, tuleb neid hoida külmkapis (mitte kappi), et hoida neid rikkis.
Märkus: märkate, et see retsept on 1-pint jar väärt marineeritud marjad, mis on helde käputäis või kaks uba. Retsept kergesti kahekordistab, kolmekordistab või isegi neljakordistub, kui teie saak on suur ja teie külmkappi ruum on piisavalt.
Mida vajate
- 5 untsi
- roheline (või vaha ubadega)
- 1 pint purgiga kaas
- 1 küüslauguküülik
- 1/2 tl koriandri seemneid
- 1 väike kuivatatud tšill
- 1/8 tl musta pipar-krooni
- 1 lahe lehti
- 1 tassi õuna äädikat
- 1/2 tassi valget veini
- 1 supilusikatäis suhkrut
- 1 teelusikatäis peene meresoola
Kuidas seda teha
- Enne kui vajate roheliste ubade korrastamist, korraldage need püstasendis vertikaalselt, et näha, kui palju sobib. Pakkige need nii tihedalt kui võimalik - kui te lisate kuuma vedeliku, vähenevad need veidi, nii et võite neid selles staadiumis tõesti kimpa.
- Eemaldage ubad purki ja lõigake need kokku, et see sobiks pudelis purki, jättes purgi ülaosast vähemalt 1/2 tolli tühja ruumi. Pakkige trimmitud oad tagasi purki.
- Koorige küüslauk ja lõigake see neljandikku. Lisage need roheliste ubadega purki.
- Aedad koriandri seemneid, tšiili, pipar-kärnide ja lehitseliite aeduboksi ümbrusse.
- Pange äädikas, vein, suhkur ja sool väikeses kastmes. Lase see keeda kõrgel temperatuuril ja keeda 2 minutit (soovid, et suhkur ja sool oleks täielikult ja täielikult lahustunud). Valage kuum segu ubade külge. Vedelik peaks täielikult ja täielikult katma kõik oad. Keerake kaas ja laske purgil istuda, kuni see on toatemperatuurini jahtunud. Kui purk on jahtunud, jahutage ubade marinaadid vähemalt 2 päeva või kuni 6 kuud enne söömist. Kui olete avatud, peate ilmselt hoidma purki külmkapis.
Leia rohkem Green Bean Retseptid siit . Kas soovite marineeritud marinaid, kuid ei hooli roheliste oadest? Proovige spargelkapsleid , okra-marinaid või suvikorvikke .