Hispaania kanasupp on Hispaania leibkondadele tüüpiline esimene kursus, olenemata sellest piirkonnast, ja te saate kindlasti kana suppi koos nuudlitega või riisiga, kui külastate mõnda aega mõnda Hispaania perekonda. See supp sobib neile külmadele talveõhtutele, kui vajate midagi, mis soojendaks teid seest välja.
Mõned Sopa de Pollo con Fideo retseptid sisaldavad kartulit, nii et ärge kartke mõnda neist visata.
Mis teeb selle retsepti nii maitsev ja hea teile, et selle asemel, et kasutada poest ostetud kana puljongi, mis on koorunud liiga palju rasva või naatriumi, kasutatakse kogu kana naha ja luude sisse. Kasutades kana nahk ja luud pakuvad palju rohkem maitset ja lisavad toitaineid, mis muudab selle supid eriti hästi teile, kui sul on külm tulemas.
Mida vajate
- 3 sellerorretkad, jämedalt tükeldatud
- 2
- porgandid , jämedalt tükeldatud
- 1/2 kollast sibulat, tükeldatud
- 1-2 küüslauguküünt
- 3 spl lõhnaõli
- 2 kanalihast (nahk ja luud)
- 6 tassi vett
- 2 lahe lehti
- 1/4 tl karusnahka
- 1/5 £ ingel juuste pasta
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Koorige ja jäme köögi köögivilju.
- Kuumutage suures mahutis üle keskmise kuumusega. Lisa 3 spl oliiviõli ja küpseta köögivilja pidevalt segades 2 minutit.
- Lisage kana selga pannile. Pruun kana 2 kuni 3 minutit. Lisage vett ja 2 lahe lehte. Kuumuta 1 kuni 1 1/2 tundi. Sool maitse järgi. Kana hakkab pehmeks ja praktiliselt kukub luudest välja.
- Eemaldage kana potist ja eraldage nahk ja luud. Tagasi kana liha tagasi supp pott. Pange oranž ja lisage hea segu.
- Tooge suppi kiire keema. Puhastage kuumalat nuudlid pooleks ja lisage supp nuudlitele. Küpseta kuni nuudlid on valmis. Serveeri kuumalt.
Hispaania kasutavad tihtipeale suupisteid, et kiirendada suptide, hautiste ja ubafilee valmistamise aega. Kasutatakse lihtsate juhiste järgi, need on ohutu ja võivad säästa palju aega.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 572 |
| Kogu rasv | 31 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 139 mg |
| Naatrium | 235 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 48 g |