Kui otsite uskumatult maitsvat toitu, mis juhtub just veganiks, olete jõudnud õigesse kohta! Need kaneeli rullid on suurepärane retsept, mida saate teha, kui teil on suur hommikusöök või hommikueine ja soovite näidata oma küpsetusoskust ja näidata kõigile, kuidas maitsev vegan küpsetamine võib olla.
Need kaneeli rullid on 100% veganid , kuid maitse on märkimisväärselt sarnased - kui mitte identsed - maitsvalt patune Cinnaboni originaalidega, mida saate korjata kaubanduskeskuses.
Need rullid (nagu enamus koduse kaneeli rullides) on mõõdukalt töömahukad, kuid neid on üsna lihtne valmistada, kui teid kasutatakse pärmi leiba valmistamiseks.
Mida vajate
- 1 tass soojas
- rasvata piima (nagu soja- või mandli piim)
- 1 pakendatud kuiv aktiivne pärm
- 2/3 tassi nondiraynmarginaari (nt
- Earth Balance), pluss veel 1/4 tassi (jäätise jaoks)
- 1/2 klaasi granuleeritud suhkrut
- 4 1/2 tassi universaalset jahu
- 1 tassi pruuni suhkrut
- 2 supilusikatäit kaneeli
- 1 vanni vegan kreemjuust (näiteks Tofutti)
- 2 tassi
- kondiitrite suhkur
- 1 tl vanilli
- 2 spl vett
- Dashi sool
Kuidas seda teha
- Suures kausis, segage pärm sooja piimaga ja laske puhtaks puhtaks umbes 5 minutit. Eraldi kausis koor kokku 1/3 tassi margariini, 1/2 tassi suhkrut ja soola. Jahutage järk-järgult jahu ja sõtke 8 minutit (kui teil on tainas konks , kasutage seda!). Viige tainas palli ja asetage see soojas piirkonnas kergelt määrdunud kaussi. Lase tõusta 1 tund.
- Tõstke tainas kergelt peenest pinnale. Proovige 16 "x 20" ristkülikuga nii lähedal kui võimalik. Mida suurem on ristkülik, seda rohkem on teie kaneeli rullkihid. Kuumuta oma ahju temperatuurini 400 ° F.
- Täidise valmistamiseks pühkige väikeses kausis pruun suhkur, kaneel ja 1/3 tassi margariini, kuni kohev. Laiustage, et katta kogu valatud tainas oleva ristküliku ülemise pinna. See on teraline, kuid proovige seda nii palju kui võimalik. Keerake tainas nii, et hakkaksite pikema küljega rullima, nii et see on veel 20 tolli pikk. Rullige tihedalt.
- Lõigake ligikaudu 12 ühtlaseks tükiks. Asetage iga rull paksult 9 "x 13" pannile. Katke lõdvalt puhta köögirätikuga ja laske umbes 30 minutit tõusta. Küpseta umbes 15 kuni 20 minutit või kuni rullid on tumedad kuldpruunid servadel.
- Kuigi rullides küpsetamine, tee jäätis. Kombineerige vegan kreemjuustu, 1/4 tassi margariini, kondiitri suhkrut, vanilli ja vett ning segage jõuliselt vutiga, kuni kohev. Glasuuri konsistents peaks olema nagu paks melass : voolav, kuid mitte vesine.
- Kui rullid on ahjust välja, lükake need kohe üle teise pannile. See võimaldab rullide uuesti kattekihiks põhjas kaneeli suhkru segu. Lase jahtuda umbes 10 minutit ja seejärel levitada jäätumist rulli topsidesse. Serveeri soe või lahe.