Nii paljud riigid nõuavad roszke (RRAWSH-kee) kui oma - horvaadid, tšehhid, slovakud, ungarlased, ja õigekirja kuuluvad muu hulgas ka roski, rozky, rosky, roscici. Ungaris on linn Roszke, nii et need võivad olla pärit, kuigi ungarlased nimetavad neid kiflikiks . Poolakad kutsuvad neid rogalikeks ja horvaadid nimetavad neid roscici või "väikeste sarvedega" ja see on just see, mida nad küpsetatud välja näevad.
Rossi jaoks on palju retsepte. Mõned kasutavad hapukoore, mõned koorjuust ja mõned on valmistatud pärmiga. See on meie lemmikretsept.
LÜHIKIRJELDUS : kasutage konserveeritud pähklit, aprikoosi või ploomi täitmist.
Mida vajate
- Taigna jaoks:
- 1/2 nael (2 pulgad) või (pehmendatud)
- 1 (8-unts) pakend koor juust (pehmendatud)
- 1/4 tassi suhkrut
- 1 tl vanilli
- 2 tassi universaalset jahu
- 1/2 teelusikatäit
- küpsetuspulber
- Walnut täidise jaoks:
- 1/2 tassi piima
- 1/2 tassi suhkrut
- 2 tassi jahvatatud kreeka pähkleid
- 1 supilusikatäis võid
- Aprikoosi (või ploomi) täitmiseks:
- 8 untsi kuivatatud aprikoosid (või kuivatatud ploomid)
- 1/2 tassi vett
- 3/4 tassi suhkrut
Kuidas seda teha
- Suures kausis segage võid, koor juustu, suhkrut ja vanilli, kuni see on kerge ja kohev. Ühendage jahu ja küpsetuspulber ning lisage või segu, segades hästi. Jagage tainas 3 tükiga, katke plastkorgiga ja jahutage 2 tundi või üleöö.
- Kuumutage ahju 350 kraadini. Line paberist lehed koos pärgamendipaberiga. Tolmu tööpind võrdsete osadega, granuleeritud suhkru ja kondiitrite suhkruga.
- Võtke üks külmkapist välja ja asetage 1/8-tolline paksus. Kasutades puhastamata pitsat või kondiitritaret, lõigake 3-tollisteks ruutudeks.
- Ühes nurgas asetage täidetud ümmargune tl ( vt allpool ) ja veereta teilt eemale (otstes ei ole vaja torgata). Paigutage õmblusnõel külge küpsetusplaadile ja kujutage kuusnurksesse. Korda ülejäänud tainas.
- Küpsetage 20 minutit või kuni servad on kergelt pruunid. Jahutage täielikult ja hoidke kaetud. Tolmu hoidmine kondiitrite suhkruga.
- Kreeka pähklite täitmine: Keskmise kastrulisse ühendage kõik koostisosad. Küpseta madalal kuumusel, kuni või on sulanud. Enne külmikusse kaetud või hoiustamist jahutage ja kasutage kasutusvalmis külmkapis.
- Aprikoosi- või ploomi täitmine: Keskmise kastrulisse ühendage kõik koostisosad. Keeda keemiseni, alandage soojust ja aeg-ajalt segades keedetage 8 minutit või kuni viljad on pehmed ja vedelik on imendunud. Puhas ja lahe. Seda saab ette valmistada ja hoida külmkapis kaetud kuni 3 kuud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 330 |
| Kogu rasv | 25 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 6 g |
| Kolesterool | 44 mg |
| Naatrium | 141 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |