Kui sa armastad šokolaadi, siis meeldivad need kahekordse šokolaadi kuklid. Valmistatud kakaopulbrist ja pool-magusast šokolaaditükist, rahuldavad nad isegi kõige tõsisemaid chocoholics. Nende šokolaadikompvekide võtmeks on pärast seda, kui meid kooritakse šokolaadijäägid tainasse ja täidetakse kooki pannil , siis küpsetame täiendavalt šokolaaditükke peal.
Kukeseened on tegelikult kiire leiba vorm, mis tähendab, et neil on leivakujuline tekstuur, kuid need on valmistatud ilma pärmita. Pärm on loomulikult "salajane" traditsioonilises leibas. Küpsetamispulber on saladus kiire leiba tõusmisel. Küpsetamispulber on kaubanduslikult kättesaadav alates 1857. aastast, kuid kiire leib ja koogid on muutnud selle täiesti hädavajalikuks sahtli põhipaberi.
Mida vajate
- Kui teie perekonnaliikmed söövad oma kukeseid kodus, võib välimus olla teisene probleem. Kuid kui teid spetsiaalse sündmuse jaoks küpsetate (või küpsetate müüki), võivad muffinite lainerid teie maitsvaid kohtlemisi nii ilusad kui nad on maitsvad. Muffin-vooderdised on gofreeritud topsiku kujulised paberist või fooliumist vooderdid, mille te panite igasse kuklit sisaldavasse tinasse enne taigna lisamist.
- See retsept nõuab või ja õli kombinatsiooni, mis tähendab, et saate kõige paremini kahest maailmast. Kuigi võid on suurepärase maitsega, võib see toota kuiva kukeseeni. Õli, teiselt poolt, on vähese maitsega, kuid aitab tagada, et teie kuklid on niisked.
- 2 tassi
- universaalne jahu (260 grammi)
- 3/4 tassi kakaopulbrit
- 3/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 spl küpsetuspulbrit
- ½ tsp soola
- 1¼ tassi täispiima
- 2 suurt muna, pekstud
- 2 spli võid, sulatatud
- 1/3 tassi taimeõli
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 1 tassi pool-magusat šokolaaditükki, pluss 1/3 tassi täiendavaid šokolaaditükke pritsimiseks
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 350 ° F-ni
- Ühendage suur jahu, jahu, kakaopulber, küpsetuspulber, suhkur ja sool.
- Ühenda piim ja sulatatud või. Seejärel lisage õli ja lõpuks vallutades pekstud munad ja segage vanilje ekstraktiga.
- Korralikult määrige jahu ja peekonit (või veel parem, võite kasutada paberimfiniplaate).
- Lisage vedelad koostisained kuivadele ja segage rohkem kui kümme sekundit . Taigna peab olema nähtavalt karm. See on korras! Äärmiselt oluline ei ole taigna ümbersuunamine, või sellest tulenevad muffinid võivad olla rasked või puudulikud.
NÕUANNE . Kuivat ja niisket koostisosa võib vastavalt eelnevalt segada, kuid niipea, kui niisked ja kuivad koostisosad on omavahel ühendatud, aktiveerib vedelik küpsetuspulbri ja taigna tuleb kohe küpsetada.
- Kummiküttusega õrnalt loksutades 1 tassi šokolaaditükki . Ärge tehke ülejääke.
- Laua ettevaatlikult lusikatäis valmistatud muffin pannile (võite kasutada väikest kopavilja või isegi jäätise kühvlit).
- Lõpuks puista ülejäänud šokolaaditükid peekondi ja asetage ahju kohe.
- Küpsetage 18-20 minutit või kuni maskeerimiskeskuses asuv hambaork on puhas.
- Eemaldage pann ahjust ja laske 5-minutilisel kastrunil jahtuda pannil. Seejärel eemaldage kastud pannilt ja laske neil veel viis minutit raputada jahtuda.
Kui teil tekib probleeme oma kukeseenide eemaldamisel pannist, lööge võileiva nuga ümber iga muffini serva. Seejärel pange muffin pann puhta rätikuga ja keerake pannile. Teie muffinid peaksid popistuma rätikuga.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 219 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Kolesterool | 56 mg |
| Naatrium | 299 mg |
| Süsivesikud | 25 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 4 g |