Need niisked porgandi kuklid on kooritud hakitud porgandi ja hakitud kreeka pähklitega ning kaneeli- ja muskaatpähklite maitsed täiendavad koostisosi ideaalselt. Ma kasutasin nendes kuklides mitmekordseid porgandeid.
Apelsini koor juustu levimine on valikuline, kuid see muudab kerge ja maitsev leviku. Või lihtsalt kreemjuustu magusat ja lisa mõne tilga vanilje. Maitsestatud või oleks ka kukesetega tore. Proovige seda kaneeliõli või vahustatud oranžit võid .
Porgandeid võib riivida käsiteradega, kuid köögikombain teeb tööd palju kiiremaks ja lihtsamaks.
Mida vajate
- 6 supilusikatäit võid (pehmendatud)
- 2/3 klaasi granuleeritud suhkrut
- 1 suur muna
- 1 tl puhas vaniljeekstrakt
- 1 3/4 tassi
- universaalne jahu, 8 untsi
- 1 1/2 tl küpsetuspulbrit
- 1 tl kaneeli
- 1/2 tl muskaatpähklit
- 1/2 tl soola
- 2/3 tassi piima
- 1 1/2 tassi porgandit (umbes 3 porgandit peepled ja peeneks hakitud)
- 2/3 klaaskreeglit (tükeldatud)
- Valikuline apelsinkiiraste levik:
- 4 untsi
- koor juust, pehmendatud
- 1 kastmist teelusikatäis oranž kuldkala (peeneks riivitud)
- 2 kuni 3 supilusikatäit kondiitri suhkrut
- 3 tilka vanilli (või maitsta)
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 375 F (190 C / gaas 5). Joontage 12-tassi muffin-tina koos muffin-kooki paberiga.
Segistage kaussi koos elektrilise segistiga, koorige või granuleeritud suhkruga, kuni see on kerge ja kohev.
Koorige segu muna ja 1 1/2 tl vanilli.
Teises kausis ühendage jahu, küpsetuspulber, kaneel, muskaatpähkel ja sool; segada hästi segada.
Lisage umbes kolmandik jahu esimese segule koos poole piimaga; segage hästi.
Lisage veel üks kolmandik jahu segusest ja ülejäänud piimast; segada kuni segada. Lisage järelejäänud jahu ja segage, kuni see on hästi segunenud.
Sega peenestatud porgandid ja hakitud pähklid.
Täitke valmistatud muffinikoogid peaaegu täis.
Küpsetage muffinid umbes 25 minutit või kuni pruunistunud ja hambaork sisestatud keskus väljub puhas.
Apelsinikeskijuustu levik
Elektrilise segistiga kaussi ühendage pehme koor juustu apelsinimängu, 2 spl kondiitrituhkrut ja mõned tilgad vanilje ekstrakti. Pea kuni kerge ja kohev. Soovi korral lisage kondiitrite suhkrut. Külmkapis Laske koorejuustu enne serveerimist toatemperatuurini jõuda.
Variandid ja asendused
- Asetage umbes 1/2 tass rätikuga porgandit 1/2 tassi helvestatud kookospähkliga.
- Kapslites asetage kreeka pähklite asemel pekanipähklid.
- Streusel Topping - Kiireks lisamiseks ühendage 1/3 tassi jahu, 1/3 tassi pruuni suhkrut, 1/2 tl kaneeli ja 3 tl pehmet võid; sega hästi. Soovi korral lisage mõni supilusikatäis peeneks hakitud pähklit. Soovi korral lisage mõni supilusikatäis peeneks hakitud pähklit. Küpsetage veidi küpsetatud segu vahetult enne küpsetamist.
Teil võib samuti meeldida