See Rice Pudding on kreemjas ja eksootilises maitsmises ning parim osa on see, et seda on lihtne valmistada. Värske mango kaste lisamine muudab selle veelgi erilisemaks, kuid kui sul pole aega või juurdepääsu värskele mangile, on puding iseenesest armas. Rice puding on traditsiooniline magustoit kogu Aasias, kusjuures iga riik lisab oma erilise maitse ja stiili. See Tai versioon sisaldab kookospähkli- ja mangoki maitset - Tai peamist toidust võitlevas maailmas on kaks peamist maitset. Selle lohutava kombinatsiooniga lusikatäis piisab, et rahuldada kogu maailmas magustoidu väljavalitu. Olles võimeline seda enne kellaaega tegema, sobib see suurepäraselt külalistele teenindamiseks. Ma loodan, et sa naudid seda!
Mida vajate
- 1 tass riisi (
- Tai jasmiin või teie lemmik valge riis)
- 1 + 1/2 tassi vett
- 1 näputäisool
- 1 tass kookospiimas
- 3 spl suhkrut
- 1 pinch kardemon (maitse järgi)
- Mango saia puhul (valikuline):
- 2 küps
- mangod (küpsed, tükeldatud)
- 1/4 tassi vett
- Valikuline: 2 spl suhkrut
Kuidas seda teha
- Asetage riis pott ja lisage vesi. Lisage ka sool ja kardemon.
- Lülitage soojus kõrgele ja keedetakse.
- Ilma segamiseta vähendage soojusenergiat madalale ja katke kaanega. Lase riisil küpsetada 10 minutit või kuni kogu vesi on imendunud.
- Lisage kookospiim ja segage. Lülitage keskmisele kuumusele ja viige keedetakse.
- Lisa 2 spl. kondenspiim. Maitsetesti magususeks ja lisage rohkem, kui soovite, et see magusam. Kui soovite, et see oleks koorem, jätkake keetmist ja segades veel mõni minut. Kui see muutub liiga paksuks, lisage veidi vett.
- Mango kaste jaoks asetage küpsetatud mango kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega. Lisa vesi ja 1 spl. kondenspiim. Segatakse ja keedetakse kuumutamiseks 1 minut.
- Lülitage soojus- ja maitsekatse välja, lisage maitsestamiseks rohkem kondenseeritud piima (kui palju sõltub teie mango magususest). Vältige kastme toiduvalmistamist, kuna soovite värsket mango maitset ja tugevust hoida.
- Et serveerima, kallutage riisipuding kausi ja peal koos kastmega, VÕI kihiga puding ja kastmega nagu pildil. See magustoit on suurepärane soe või külm. Naudi!
Tee-ahead näpunäited: koht mango ja kaste eraldi konteinerites külmkapis. Kuna puding aja jooksul paksub, peate seda pisut vähendama. Lihtsalt lisage veidi vett või kookospiimist ja segage - võite ka soovi lisada rohkem magusat (kondenspiim või suhkur). Kui soovite soojaks, võite seda sammu teha kastrulis keskmise kuumusega. Mango kaste võib mikrolaineahjus lihtsalt kuumutada (vältige ülekuumenemist või kaotate selle suurepärase mango maitse). Meie isiklik lemmik viis serveerimiseks on külm, kui soojas mangokastmes valatud lehed.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 439 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 8 mg |
| Naatrium | 119 mg |
| Süsivesikud | 67 g |
| Kiudaine | 4 g |
| Valk | 7 g |