Bamia on selline südamlik hautis vaatamata koostisosade arvule. Mulle meeldib teenindada seda külmal päeval riisi ja salatiga. Seda retsepti saate teha taimetoitlusega, jättes veiseliha ilma maitsega ohtu seadmata.
Mulle meeldib teha bamia, kuid aeg värske okra valmistamiseks võib olla tõesti tarbitav. Lisaks ei ole see turul kergesti kättesaadav. Bamia külmutatud okra kasutamine tõesti kärbib aega, kuid ei kahjusta maitset.
Mis on okra?
Okra - tuntud ka okro - on kutsutud "daamid sõrmedega." See kasvab õisikust mallowi perekonnas. Seda hinnatakse söödavate roheliste seemnekultuuride jaoks.
Okra on Põhja-Aafrikas põliselanikuna kuulutatud Aafrikast üheks kõige toidulisemaks. Seda tehast kasvatatakse tihti üle kogu maailma troopiliste ja sooja piirkonna. Bamia kasvab kõige paremini kuivas rikkalikus pinnases.
Orak tervislikud eelised
See on kaloreid vähe. Need sisaldavad ainult 30 kalorit 100 grammi kohta.
Okra on toidurasvadest, mineraalidest ja vitamiinidest rikas.
Toitumisspetsialistid soovitavad sageli kolesterooli kontrollimist.
Kaunad pakuvad terve annuse A-vitamiini ja flavonoidseid antioksüdante.
Värsked kaunad on hea foolhapete allikas.
- Nad on rikas B-kompleksi vitamiinidega, nagu niatsiin, B-vitamiin, tiamiin ja pantoteenhape.
- Okra sisaldab suures koguses vitamiini K, mis sobib verehüübimise ensüümide ja luukoe tugevdamiseks.
Mida vajate
- 1 lb hautatud liha (lambaliha või veiseliha)
- 1 £ külmutatud okra
- 16 untsi konserveeritud purustatud tomatid
- 4 untsi. konserveeritud tomatipüree
- 1 keskmine sibul, hakitud
- 2 küüslauguküüs, purustatud
- 1/2 tl köömiliini
- 1 tl koriander
- 1/8 teelusikatäis allspice'i
- 8 tassi vett
- soola ja pipart maitsta
- 2 spl oliiviõli
Kuidas seda teha
Suures kastmes pruun liha oliiviõliga. Lisa sibul ja küüslauk.
Lisage purustatud tomatid, segades hästi liha, küüslaugu ja sibulaga. Lisa köömne, koriandri, soola ja pipraga, ja lõksu. Lisa vesi ja tomatipüree. Sega ja ühendage hästi.
Lisage okra ja keetke.
Vähendage soojust väheseks ja keedetakse 2 tundi või kuni see on pehme ja valmistatud.
Kastmes peaks paanuma, kui see kokki. Kui see ei õnnestu, lisa 1/2 tassi universaalset jahu.
Serveeri bamia valge riisi ja salatiga.
Seotud artiklid:
- Maitsekas Fasulia: Lähis-Ida rohelise uba ja veiseliha
- Okra koos tomateid retsept
- Veiseliha ja spinat tomatokastmes
- Lõuna-stiilis okra
- Tas Kebab - Lambijäät
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 505 |
| Kogu rasv | 29 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 106 mg |
| Naatrium | 200 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 7 g |
| Valk | 34 g |