See uskumatu söödav Paleo jäätis lööb sokid ära. Võibolla mitte sõna otseses mõttes, kuid see on nii kreemjas ja magus, et see mulle tõsiselt muljet avaldab. Kas tead, mis muudab selle nii suurepäraseks?
Kreem asemel kasutatakse kookospiimat, et pakkuda tavapärasele piimale paljasõbralikku alternatiivi, mis annab magustoidu veelgi kooreks. Näete ka soola ja laimi mahla kasutamist, mis aitavad säilitada avokaado rohelisi läbipaistmatuid värve ja maitsta välja.
Selle saavutamiseks on oluline järgida retsepti hoolikalt. Kui jäätist ei lubata täielikult külmuda, võib see muuta maitset ja tekstuuri (mis ei pruugi olla nii meeldiv, kui see võimaldab seda täielikult seada).
Mida vajate
- 4
- küpsed avokaadod
- ¾ tassi toores kallis
- ½ tassi kookospiimast
- 2 spl lubja mahl (eelistatult värsketest lehtedest)
- ½ spl
- roosa Himaalaja sool
Kuidas seda teha
- Koorige avokaadod või lõigake pooleks ja eemaldage auk, eemaldage liha välja. Hävitage liha.
- Kahanda avokaado liha, kuni konsistents on sile ja ilma tükkideta. Kui soovite, võite ka blenderis sileda.
- Lisage kallis avokaado "liha", segage põhjalikult lusikaga.
- Segu segatakse segistisse.
- Lisage segule kookospiim.
- Segatakse keskmisega kuni saate kena siledat konsistentsi ja kõik koostisained segatakse täielikult.
- Asetage segu jäätise valmistamiseks või külmutuskapis kindlasse kaussi ja külmutage vähemalt 2 tundi või üleöö.
- Kui külmutatud, koo eelistatud kogus kaussi ja kaevu sisse!
Valikuline kohvijoogid: võid teenida jäätist koos täiendava koorega (kuigi see ei vaja seda tõeliselt) või teenindada oma kooki küljelt värskete munade või mustikate ja muude Paleo-sõbralike puuviljade külge.
Säilitamine: asetada külmikusse ohutult, õhukindlalt mahutisse ja hoida kuni 3 nädalat.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1281 |
| Kogu rasv | 81 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 42 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 197 mg |
| Süsivesikud | 154 g |
| Kiudaine | 35 g |
| Valk | 13 g |