Sellele röstitud kanaroogile lisage sibul ja küüslauk maitset ning seda on lihtne valmistada. Kartulite lisamine muudab selle maitsvaks kõikehõlmava söögikorra hõivatud perele.
Me kasutasime tassis erinevaid kana osi, kuid võite kasutada kõiki kana jalgu või jalgade kohta või kasutada kana reied või tükeldatud kana rinnad. Kui kasutate kondita kanarinda, lõigake kartulid väiksemaks ja vähendage toiduvalmistamise aega.
Mida vajate
- 1 kana, umbes 3 1/2 kuni 3 kilo, neljakordne
- 2 sidruni mahl või umbes 4 kuni 5 supilusikatäit
- 3 küüslauguküünt, hakitud
- värskelt jahvatatud must pipar
- 1 tl kosheri soola, jagatud
- 1/2 tassi kuiva valget veini
- 2 spl võid
- 2 supilusikatäit
- ekstra neitsioliiviõli , jagatud
- 8 untsi värskeid viilutatud seeni
- 2 naela väikesed punased kartulid, lõigatud suurteks tükkideks või ketramiseks
- 1 suur sibul, viilutatud
- 1 tl värsket tükeldatud rosmariini või tüümiani või umbes 1/2 tl kuivatatud rosmariini või tüümiani, jagatud
- 1-pint viinamarja tomatid, poole võrra, vabatahtlik
Kuidas seda teha
- Kuumuta ahi 375 F (190 C / gaas 5).
- Kvartal kana; asetage madalasse anumasse või toiduainete säilitamise kotti. Kombineeri sidrunimahl, küüslauk, pipar, 1/2 tl soola ja veini; vala kana ja pöörake kate. Katke või tihendage ja jahutage vähemalt 1 tund.
- Keskmise pannil soojendage 2 tl võid ja 1 tl oliiviõli; lisada seeni. Kastmed kuni seente kuldpruunini.
- Vahepeal valmistada kartuleid ja sibulaid; asetage kaussi ja loksutage järelejäänud 1/2 tl soola, kriips pipar ja pool rosmariini või tüümiani ja ülejäänud 1 tl oliiviõli. Kõrvale panema.
- Võtke kana marinaadist välja ja asetage pannile. Puista ülejäänud rosmariin või tüümian.
- Vala järelejäänud marinaad seenedesse ja keedetakse 2 minutit, et veidi vähendada.
- Korrige kartulid ja sibulid kana tükkide ümber pannil. Kana tükkideks valage seeni ja vedelikku. Küpsetage umbes 1 1/2 tundi, keerake kana pärast 1 tund.
- Soovi korral piserdage tomatid kana ja kartuliga umbes 15 minutit enne valmistamist.
- Kui kana on põhjalikult küpsetatud, hakkavad mahlad läbima selgeks, kui neid on kahvliga tõmmatud.
Teil võib samuti meeldida
Röstitud kana kvartalid sidruni ja küüslauguga
Röstitud küüslaugu ja porgandi kana rinnad
Paprika kana rinnad koos hapukooriga
Küpsetatud kanaokid mesi ja pruun suhkruga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 1190 |
| Kogu rasv | 59 g |
| Küllastunud rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 25 g |
| Kolesterool | 300 mg |
| Naatrium | 1,003 mg |
| Süsivesikud | 60 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 99 g |