See röstitud apelsini sealiha seljaosa on kiirel ja kergesti valmistatav keeduplaadil. Apelsinimahl ja küüslauk annavad sealiha suurepärase maitse.
Sealiha seljatükki lõigatakse ja seejärel pruunitakse mõne Cajuni või kreooli maitseainetega. Sealiha hõõguv sipelgune apelsini- ja küüslaugu segu muudab selle pehmeks ja maitsvaks.
Serveeri see kerge sealihaga viilutatud praetud või küpsetatud kartul või riis. Aurutatud brokkoli või rohelisi oase saate suurepärase pereõhtuse jaoks.
Mida vajate
- 1 kondita sealiha (umbes 2 naela)
- 1 1/2 spl oliiviõli (piisav, et kattekihiga põhja panna)
- 2 teelusikatäit
- Cajuni maitsestamine
- 1/4 tl musta pipraga (maapinnast)
- 2 spl jahu
- 1 keskmise sibulaga (õhukeselt viilutatud)
- 1 tass apelsinimahla
- 4 keskmist küüslauguküünt (purustatud ja peeneks jahvatatud)
- 2 supilusikatäis vürtsi äädikat
- 3 spl pruuni suhkrut
- Garnish: cilantro
Kuidas seda teha
- Eemaldage sealiha võrgutükk ja kuivatage
- Kuumutage õli suures hollandi ahjus või sügaval sautepanelis üle keskmise soojuse.
- Kombineerige Cajuni maitsestamine, pipar ja jahu plaadis. Jää segusse pannakse sealiha nülg kõik küljed katta.
- Kui õli on kuum, kuid mitte suitsetamist, pane sealiha pannile ja pruun kõikidel külgedel. Lisa sibulad ja jätkake küpsetamist 1 minut.
- Vähendage soojust keskmise tasemeni ja lisage apelsinimahl, küüslauk, balsamicäädik ja pruun suhkur. Katke ja keedetakse küpsetatud küpsetamine ligikaudu 1 tunni jooksul või kuni küpsetusregistrite keskpunktisse sisestatud kiirmõõtur vähemalt 145 F
- Soovi korral garneeritakse sealiha viilud värskelt hakitud tsellendroolaga.
Teil võib samuti meeldida
- Lihtsalt täidetud sibulakang
- Sweet Sustard klaasitud sealiha röstitud
- Sealiha pirn ja pruun suhkruga glais
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 391 |
| Kogu rasv | 17 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 9 g |
| Kolesterool | 69 mg |
| Naatrium | 291 mg |
| Süsivesikud | 32 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 28 g |