Mee ja bourbon maitse selle gastriõie, hästi maitsestatud peekoniga ümbritsetud sealihana röstitud glasuuriga. Serveerige see röstitud riisiga, kartulipüree või maguskartuliga maitsvaks nädalavahetuse õhtusöögiks või igapäevaseks pererahuks.
Mida vajate
- Glasuur
- 1/2 tassi kallis
- 1/4 tassi helepruun suhkrut
- 3 supilusikatäit bourbonit
- 1 supilusikatäis Dijoni sinepi
- 1/4 tass apelsinimahla
- Sealiha röstitud
- 1 kondita seafilee, 3 kuni 4 naela
- 2 küüslauguküünt, tükeldatud tükkideks
- Sool ja pipar või maitsestamine
- 5 kuni 6 viilu peekonit, poolitatud ristlõikega, valikuline
Kuidas seda teha
- Valmistage glasuur. Kombineerige mee, pruun suhkur, bourbon, sinep ja apelsinimahl. Lase keema kuumutada ja kuumutada umbes 5 minutit. Kõrvale panema.
- Kuumuta ahi 350 F juurde
- Pese sealiha ja kuivatage. Eemaldage liigne rasv ja visake ära. Asetage küpsetuspast küpsetamis- või küpsetusplaadile. Terava noaga lõigake mööda röstida ühtlaselt mitu väikest pilu ja sisestage iga lõikeklaasi küüslaugu riiv.
- Piserdage kogu küpsetatud küpsetatud soola ja pipraga küpsetatud küpsiseid ja asetage sealiha peekon röstimiseks, kui kasutate.
- Küpsetage, kuni kiire lugemise termomeeter registreerib vähemalt 145 F, umbes 1 1/2 tundi suurel röstimisel. Puhastage glasuuriga ja jätkake küpsetamist umbes 10 minutit kauem.
- Röstitud loksulaud pannakse fooliumiga ja laske 15 minutit puhata.