Kui teil on väikesi lapsi, on tõenäoline, et teil on alati banaane majas ja olete tõenäoliselt kinni mõne üleküpsetatud või pooleldi söönud aeg-ajalt. See kerge ja maitsev banaani muffin-retsept peab olema parim viis oma mustade banaanide ärakasutamiseks. Me oleme magustanud neid meega ja kasutanud poolsest korgist ja poolest speltanijahu, et muuta need muffinid mõnevõrra tervemad kui teised banaanileibid ja kuklid. Lisasime natuke maapähklivõi ja hagelslag (hollandi šokolaadipõrked) - see, mida lapsed armastavad -, mis muudab need ideaalseks lisandiks koolilõivaste karpidele. Sa tahad ekstra midagi teha, sest nad naudivad järgmisel päeval veelgi paremini ja on suurepärased hommikusöögi jaoks enne kooli sõitu.
Sul on vaja 12-tassi muffin-tina ja paberist kuklid.
Mida vajate
- 1/3 tassi (120 g) selge muljetav
- 1/4 tassi (60 g) võid
- 1/2 tassi (120 ml) piima
- 1 tl. vanilje ekstrakti
- 1 1/4 tassi (150 g) speltanijahu
- 1 1/5 tassi (150 g) universaalset jahu
- 2 tl. küpsetuspulber
- 1 tl. söögisooda
- Soolalahendus
- 3 suured, väga küpsed banaanid
- 3 spl pähklivõi
- 3 spl tume šokolaadipõrked ( hagelslag )
Kuidas seda teha
Esmalt kuumutage ahju temperatuurini 375 ° F (190 ° C). Liigutage muffin-tina paberist valmistatud tassidega.
Mõõdetage mett, võid, piima ja vaniljeekstrakti mikrolaineahjus ja mikrolaineahjus kõrgusega üks minut või seni, kuni või sulatatakse või. Pange mõni minut jahtuda.
Vahepeal mõõdetakse kaht jahu, küpsetuspulbrit, söögisoodat ja soola teises kausis. Madalas kausis pista banaanid kahvliga.
Nüüd lisage banaanidele maapähklivõi, šokolaadipõrked ja jahutatud või segu ning segage hästi. Lisage märjad koostisained kuivadele koostisosadele ja segage, kuni need on kokku liidetud - ära keerake taigna üle või segage raske tekstureeritud kukeseened!
Nüüd täidis muffinikoogid tainas ja asetage eelkuumutatud ahjusse. Küpsetage kuklid 20 minutit või kuni keskele asetatud virn on täiesti puhas. Eemaldage kuklid ahjust. Jätke need mõruks minutiks maffin-tinasse, enne kui need asetatakse traatvõrku, et veel 10 minutit jahtuda. Meie banaani-, maapähklivõi ja šokolaadimassi võib süüa soojas, pinnatud parima kvaliteediga võiga või täiesti külmaga. Hoitakse õhukindlas konteineris, jäävad need paariks päevaks hästi.
Näpunäited:
Lisateave hollandi šokolaadipurskide kohta .
Kuidas teha oma maapähklivõi nullist .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 225 |
| Kogu rasv | 12 g |
| Küllastunud rasv | 5 g |
| Küllastunud rasv | 4 g |
| Kolesterool | 12 mg |
| Naatrium | 472 mg |
| Süsivesikud | 29 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 3 g |