Need hommikused hautatud tomatid on aeglasel plišil valmistamiseks ette valmistatud ja küpsed ning need on palju paremad kui konservid. Suurepulised ploomi tomatid (tuntud ka kui romi tomatid) on suurepärane valik.
Tomatid on maitsestatud hakitud selleriga, sibulaga ja paprikaga . Siit leiate juhtnööride all Itaalia-stiilis ja Mehhiko stiilis hautatud tomatite nõuandeid ja variatsioone.
Mida vajate
- 6 kuni 8 suured küpsed tomatid
- 2 spl või või margariini
- 1 keskmise sibulaga, õhukeselt viilutatud
- 3/4 tükki hakitud sellerit
- 1/2 tassi hakitud rohelist pipart
- 1 kuni 2 supilusikatäit suhkrut või maitsta
- 1 väike lahe lehti
- 1 tl soola või maitsta
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- värske hakitud petersell, valikuline
Kuidas seda teha
- Tooge suurele kuumusele keedetud suured kastrulud või vett.
- Täitke suur kauss jää ja veega.
- Terava nööri kasutamine, tuumad tomatid.
- Paigaldage ettevaatlikult mõned keeva veega ja jäta need umbes 15 kuni 20 sekundiks. Tõstke need välja ja pange need viivitamatult jäävette, et kiiresti jahtuda ja lahti nahad.
- Koorige tomatid ja lõigake seejärel kiiludesse.
- Kandke tomatikelmi aeglasesse pliiti ja lisage või või margariin, viilutatud sibul, seller, roheline paprika, suhkur, lahe lehed ja sool ja pipar.
- Katke pliit ja küpseta 6 kuni 8 tundi.
- Eemaldage loorberileht ja piserdage peterselliga, kui soovite.
Serveeri portselanniks või külmutamiseks suppide või muude retseptide abil.
Teenib 6
Näpunäited ja variatsioonid
- Rooma tomatid on rohkem kui kõik sordid, suurepärane valik hautatud tomatite jaoks.
- Seller helbed on veel üks suurepärane maitse lisamine ja võite neid kasutada lisaks hakitud sellerile või asendajana.
- Seda retsepti on lihtne kahekordistada või kolmekordistada, kui teil on rohkesti tomati. Võite külmutada need tomatid külmutuskottidesse või sügavkülmiku konteineritesse. Üldiselt peaks laia suu purgid ja mahutid olema ligikaudu 1/2-tolline pealispind, kuid kui külmutate neid standardsete konservikarbid, jäta umbes 1 1/2 tolli pealispinda.
- Itaalia stiilis tuunitud tomatid - Lisage 3/4 tl kuivatatud leilassilille või pune ja 1 küüslauguküünt, hakitud. Vähendage suhkrut 1 teelusikatäie maitsega.
- Mehhiko Stiil Hautatud Tomatid - Põhilisse retsepti lisage 1 tükki tume köömni, 2 tl tsillipulbrit, 1 küüslauguküünt, hakitud ja 1 tükeldatud tl saitis. Vähendage suhkrut 1 tl maitsega.
Teil võib samuti meeldida
Värsked maitsestatud tomatid basiiliks
Tomatikastme köögiviljade ja basiilikuga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 54 |
| Kogu rasv | 2 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 431 mg |
| Süsivesikud | 8 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 1 g |