Siin on sinu võimalus lõpuks ära kasutada hapukoorega starterit! See 1-kana retsepp on väga lihtne, algaja leivapära. Koorik on pehme ja näriline ning keskosa on niiske. Suurepärane kui röstsai, võileibu valmistamiseks ja õhtusöögiks.
Mida vajate
- 1/2 tassi piima
- 2 spl partii lühenemist
- 2 spl suhkrut
- 1 tl soola
- 1 tassi söögikartuli starter
- 2-3 tassi jahu (leib)
Kuidas seda teha
- Väikeses kastmes pehme piim ja lühendamine. Pange kõrvale ja laske jahtuda, kuni leige.
- Suures kausis lisage suhkur ja sool. Vala soe piim ja sulatatakse lühenemine. Segage, kuni suhkur on lahustunud.
- Segatakse starteris.
- Lisage jahu, 1/2 tassi korraga, kuni tainas on liiga paks, et seda puidust lusikaga segada.
- Keerake taignast välja liivapaberi ja hakake 10 minutit sõtkuma, lisades jahu, kui tainas kleepub.
- Paigutage tainas rasvast kaussi ja keerake niisugune, et tainas asetatakse. Katke ja lase soojeneda 90 minutiks.
- Pange tainas ära. Katke kauss ja laske veel 30 minutit tõusta.
- Pange tainas ära. Pöörake pardal ja sõtke umbes 3 minutit.
- Kuumutage tainast ümmargune kana . Paigaldage õlitatud küpsetusplaadile . Katke ja lase tõusta 60 minutit või kuni kahekordse suurusega.
- Kuumuta ahi 400 kraadi F.
- Terava nuga kasutades kallutage X leiba peal. Küpsetage 40 minutit või kui leib kõlab õõnes, kui seda kasutatakse.