Sealiha praet teeb suvel õhtusöögi sügisel ja talvekuudel. See liha lõigatud on suhteliselt odav ja väga mahlane ja maitsev. See on tavaliselt ka toidupoodis.
Õunad ja köömneemned on traditsioonilised lõhna- ja maitseained sealiha õlgade küpsetamiseks, mis küpsetab su rõhukapis täiuslikkust. See retsept on lihtne ja maitsev ning seda on väga lihtne teha. Kui soovite, võite selles tassis kasutada erinevaid maitseaineid. Köömneeseemnete asemel lisage veidi kuivatatud Itaalia maitsestamist või mõnda kuivatatud tüümiani või majoranaine lehte. Pärast pikka toiduvalmistamisaega muutuvad sibul ja õunad üsna magusaks, nii et midagi vürtsikka oleks suurepärane kontrast.
Õunade valimisel selle retsepti kasutamisel peate valima õunad, mis sobivad kõige paremini toiduvalmistamiseks. Need sordid on Granny Smith, Cortlandt ja MacIntosh. Õunad jäävad koos, kui nad on küpsed ja ei muutu õunteks.
Mida vajate
- 1 (3- kuni 3-1 / 2 naela) sealiha õuna küpsetamine
- 1 tl köömne seeme, purustatud
- 1/2 tl soola
- 1/2 tl. Pipart
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 1 sibul, lõigatud kiiludesse
- 3 küüslauguküünt, viilutatud
- 1 tassi vett või kana puljongit
- 3/4 tass õunasiidrit VÕI õunamahl
- 3 keskmist keetmise õunu, lõigatud kiiludesse
Kuidas seda teha
- Lõigake lihast nähtavat rasva ja puhastage paberrätikuga. Ärge loputage liha; see samm ei ole vajalik ja võib levitada baktereid ümber oma köögi. Pange liha kõrvale.
- Väikeses segamisnõusse ühendage köömneemned, sool ja pipar; hõõruge see segu küpsetamiseks.
- 4. või 6-kvartilises rõhukapis soojendage 1 tl õli keskmise kuumusega või kasutage pruun funktsiooni.
- Küpseta liha kuni pruuni külge, vajadusel lisades rohkem õli. Eemaldage pihusti liha ja asetage kõrvale. Eemaldage rasv.
- Pange triikk või ahjukindel riiul rõhukapis. Tagasi liha suruõhuplaadile ja lisage sibul, vesi või puljong ja õunasiider .
- Lukusta kaas kaas ja viige pliit kõrgsurve alla; küpseta 45 minutit.
- Laske rõhul looduslikult langeda, seejärel eemaldage kaas kindlalt. Viige liha ja sibul teenindusplaadile; hoida soojas, kattes fooliumiga.
- Lisage õunad rõhukapis ja keetke. Katke lahti (ära lukutage kaas) ja küpseta keskmise kuumusega umbes 5 minutit või kuni õunad on krõbedad. Lõigatud lusikaga eemaldage õunad serveerimisliiki sealiha ja sibulaga. Serveeri kohe.
Märkus: küpsetusaeg on õige. Räim ei suuda küpsetada 15-minutilist rõhuplappi .
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 576 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 16 g |
| Kolesterool | 188 mg |
| Naatrium | 292 mg |
| Süsivesikud | 15 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 53 g |