Lamb on traditsiooniline põhirada kevadiste usuliste pühade jaoks, nagu paasapühad ja lihavõtted. Suured röstid, jalad või freenched racks on väga pühad väärt. Kuid ärge arvake, et teil on vaja puhkust, et seda maitsvat põhi nautida. Lambaliha on maitsvad igal aastal ja neid saab vähendada odavamate söögikordade või vähemate söögikohtade tarbeks.
Oma liha hankimisel küsige oma lihunikust, kust nende lamb . Uus-Meremaa lambaliha leitakse sagedamini ja veidi odavam kui Ameerika lambaliha. See on tavaliselt karjamaal kasvatatud ja sisaldab veidi vähem rasva ja marmorit. Maitse on natuke rohkem mänguline kui nende ameeriklane, teravilja nõiad. Kuid kui eelistate rohkem maitsvat maitset, valige Ameerika lambaliha rohkem tuttavaks maitseks. Sõltumata sellest, milline maitse teile meeldib, on siin mõni meie lemmik lambaliini toidudest mõni idee ja retsepti soovitus.
01 08
Za'atar röstitud lambapirnidAnita Schekter Lambit mõnikord mõeldakse ainult suurte puhkusereiside pidamiseks. Aga mis siis, kui see on ainult üks või kaks pidu? Ei ole mingit põhjust mitte osta paar lambalihaha ja anda neile lõhnaainete hõõrumine za'atari vürtsiga.
Hoidke oma malmist pool, mis karjub kuumalt, lambaliha korralikult mõlemalt poolt, seejärel lõpetage küpsetamine ahjus, millises ulatuses te soovite .
Jätke piparmünt praadimiseks ja serveerige kartulipüreega, et ära kasutada maitsetu panikaste.
02 of 08
Feta ja Labneh'i Lähis-Ida vürtsikas lambakasvatajadAnita Schekter Hea, vanamoodne burger saab maitsvat ülemäära Lähis-Ida maitset ja maapirni.
Pidage meeles, et erinevalt veiselihast ei sisalda lambaliha nii palju rasvast marmorit, nii et kõige parem on hoida seda haruldase või keskmise haruldase külje peal, nii et see jääb niiskeks. Ärge jätkake ja lisage mõni mahlane sibul ja aromaatsed vürtsid nagu köömne, koriander ja viin kaneeliga.
Jätke vahele Ameerika juustu viil ja asetage see kibuvärv jahedate labnehide ja tipuga kukkunud fetajuustuga. Need burgerid on kindlasti maitsetundlikud!
03 alates 08
LambalihaMe kõik armastame head, kõik veiseliha. See on meie lapsepõlvest klassikaline mugavusõhtusöök, millel on endiselt võimalus soojendada meid varvastega. Aga mis juhtub, kui soovite muuta igapäevast rutiini?
Meil on lambaliha versioon, mis pakub standardsele retseptile suurepärast ja maitsvat alternatiivi.
Boonus: see versioon saab veelgi silmapaistvamaid maitsed, lisades mõned fantastilised ja aromaatsed vürtsid nagu köömne, kuivatatud basiilik ja kaneel.
04 08
LambalihaMichael Hart / Getty Images Jalakärv on tavaliselt lamba lõik, mis on võetud looma jalgade alumisest osast. Kuigi see on äärmiselt sitke ja täis sidekoe, võib see olla väga maitsekate ja mahlakate roogade allikas, kui see on praetud või aeglaselt küpsetatud. Õige ettevalmistamise korral lambakarja praktiliselt sulatatakse luust.
Pange hapud soolale ja piparile ning pruun neid suurtes, raskustes põhjapannides. Lisage aromaatsed ained nagu sibul, küüslauk ja maitsetaimed nagu värske tüümiani ja rosmariin. Seejärel aeglane küpsetamine, kuni see sulatab pakkumist.
Kui küpsetatud, on võsas võileibades või BBQ-kastmes takos suurepäraseid jääke. Kokkuvõttes maitsev ja mitmekülgne lambaliha lõigatud.
05 08
Lamb ShashlikShashlik on Türgi / Vene stiilis kabab. Marineeritud ja kooritud lambaliha on grillitud täiuslikuks ning koos grillitud köögiviljadega teevad lõpliku küpsetamise või lihtsalt hämmastava õhtusöögi.
06 08
Vürtsikas Lamb KabobKui sa armastad liha väikese löögi, see lambaliha kabob muudab oma maitsepungad väga õnnelikuks. Talle tükid marineeritakse vürtsikas maitsetaimede segu, luues maitsekas kabab, mis on veidi kuumutatud.
07 08
Rosemary Lambaliha õlakorkKas midagi on rohkem pühi ja maitsvat kui roast ? Nii talli kui ka talleli õlg on röstitud suurepärase maitsega. Kuigi me näeme, et õlg on mahlasem, kuna see on veidi rasvavam.
Mõlemad viisid, millega te otsustate minna, hooajaksid liha heldelt ja küpsetaksid soovitud annuseni. Siis tuua puhkusereisijatele!
08 08
Lambaliha hautis koos petersellidegaVäheseid roogasid on nii südamlik ja mugav, kui hea hautis . Selle valmistamine lambaliha kuubikutega lisab suurepärase maitse koos köögiviljadega, nagu porgandid ja kartulid. Lisage mõne pelmeeni erilise puudutuse jaoks.