Need prantsuse lambapartiid marineeritakse maitsekas rapsi-Dijoni marinaadis, seejärel grillitakse täiuslikult. See retsept on lihtsalt erakordsetel puhkudel maitsev kohtlemine, kuid see on lihtne perekonna toidukorra jaoks.
Mida vajate
- 2 lambalihast (
- Prantsuse lõigatud )
- 1/4 tassi / 60 ml balsamic etiket
- 1/4 tassi / 60 ml Dijoni sinepi
- 1/4 tass / 60 ml kuiva punast veini
- 4 küüslauguküünt, hakitud
- Zest 1 sidruni
- 2 supilusikatäit / 30 ml Worcestershire'i kastet
- 2 teelusikatäit / 30 ml sojakaste
- 1 tl / 5 ml basiilikut
- 1 teelusikatäis / 5 ml tüümiani
- 1 tl / 5 ml must pipart
- Sool maitse järgi
Kuidas seda teha
- Kombineeri äädikas, sidrunikoor koos maitsetaimede ja vürtsidega. Sellel segul lambaliha lesta hoidke ligikaudu 12 tundi.
- Kuumuta grilli ja ette valmistama kaudset grillimist umbes 300 F juures.
- Kombineeri kaussi Dijoni sinep, punane vein, Worcestershire'i kaste ja sojakaste.
- Eemalda marinaadist valmistatud talleliistud ja asetada grillile kaudse kuumuse eest. Grill üheks tunniks või kuni see on tehtud, sinepikastmega esmakordselt 30 minutit.
- Eemaldage grillist, kui see on tehtud (sisemine temperatuur 145 F) ja lase puhata 10 minutit. Lõika ja teeni.
Retsepti näpunäited
- Öelge oma lihunikule, mida soovite lambalihastidest prantsuse lõigatud.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 323 |
| Kogu rasv | 18 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Küllastunud rasv | 8 g |
| Kolesterool | 86 mg |
| Naatrium | 402 mg |
| Süsivesikud | 13 g |
| Kiudaine | 1 g |
| Valk | 25 g |