Kui otsite alati oma Maci ja juustu mängu võimalusi, lisage see retsept retseptile. See homaari, makaronide ja juustu elegantne kombinatsioon saab šerri pritsme ja muskaatpähise kriipsu pehme maitse. Nõu võtab toitu uuele tasemele!
Homaari liha muudab hautama erakordseks ja seda saab veelgi rohkem homaari teha, kui teil seda on. Värske on parim, aga kui homaari on raske saada, kasutage külmutatud homaari saba. Või tee kastmes koos muu liiki mereandidega, nagu krevetid, kammkarbid või hea kvaliteediga ühekordne krabiliha.
Mida vajate
- 8 untsi küünarnuki makaronit
- 6 spl suhkrut (jagatud)
- 1 supilusikatäit hakitud peterselli (värske)
- 4 rohelist sibulat (õhukeselt viilutatud)
- 2 1/2 tassi piima
- 1 suur muna
- 1 tassi hakitud teravat Cheddari juustu
- 1 tassi hakitud kerge Cheddari (jagatud)
- 1/8 tl värskelt jahvatatud musta pipart
- 1/2 tl soola
- 1/4 tl muskaatpähklit (värskelt jahvatatud)
- 4 supilusikatäit kuivatatud šerrit
- 8 untsi hakitud
- keedetud homaarliha (umbes kaks 1-naelset homaarit)
- 1 1/2 tassi riivrupast (valmistatud värskest leibest)
Kuidas seda teha
- Küpseta makaronid keedetud soolases vees pakendi juhiste järgi; äravoolu hästi.
- Kuumuta ahi 350 F
- Määrige 2-quart küpsetusruum või pritsige see nonstick toiduvalmistamispritsiga .
- Sulatage 3 söögikorda võid kastrulis üle keskmise ja väikese kuumusega. Lisage petersell ja roheline sibul ja küpseta umbes 1 minut. Jahuta jahu segatakse kuni segamiseni; jätkake rouxi toitu 2 minutit. Järk-järgult lisage piim ja jätkake küpsetamist, kuni see on paksenenud, pidevalt segades.
- Vürtsige muna väikestes kaussides või suurtes tassides. Võtke umbes 1 tass kuuma segu. Tagasi munasegu kastruni ja segage hästi. Kastmes asetage 1 tass teravat Cheddari juustu koos umbes 1/2 tassi kerge Cheddari või Cheddar Jacki ning soola, pipra ja muskaatpähkliga. Lisage šerri ja segage seguga.
- Suures kausis ühendage kastmega kuivatatud makaronid; hambakunstiga.
- Lusikas ja makaroni segu lükake valmis küpsetusnõusse. Ülejäänud 1/2 tassi tükeldatud juustuga tõsta üles.
- Sulata ülejäänud 3 supilusikatäit võid ja segada riivsurvetega, kuni see on hästi segunenud. Pange puuviljad ühtlaselt juustukile üle.
- Küpseta küpsetamist 25 minutit või kuni toidupartiid on pruunistatud ja makaronid ja juustutäidet mööda ääred.
- Kui pealekandmine on kahvatu, asetage kanarbik broileri alla mõne minuti jooksul või alles siis, kui toidulisand on pruunistatud.
Näpunäited
- Kui teil on ühepäevane leib, tehke värskeid riivrupaile! Ärritage leiba tükkideks ja töötleke köögikombainil peeneks kõht. Laatpuru pannakse sügavkülmikukoti külge ja pitseeritakse. Kinnitage koti nimi ja kuupäev ning külmutage kuni 3 kuud. Kui vajate kastrulli, lihapalli või lihakooki ja muid rooge, siis võtke sügavkülmast välja.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 762 |
| Kogu rasv | 42 g |
| Küllastunud rasv | 23 g |
| Küllastunud rasv | 12 g |
| Kolesterool | 473 mg |
| Naatrium | 1,428 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 3 g |
| Valk | 57 g |