Mishti Doi on Ida-Indias Bengali sünonüüm. Bengalis on tuntud oma magusate valmististe ja Mishti Doi on nende tuntumate magustoitude hulgas. Mishti Doi maitseb suurepäraselt, kuid on hämmastavalt lihtne teha!
Mida vajate
- 1 liitrine täispiim / täispiim
- 3-4 tbsps jogurt
- 250 g suhkrut
Kuidas seda teha
- Keetke piim raske põhjaga pannil keskmise leegi korral, kuni see vähendatakse pooleks algsest mahust. Segada sageli, et piim ei põleks. Kui olete valmis, jahutage piim, kuni see on lihtsalt leiges.
- Pange suhkur mõnda teise pannile ja kuumutage leegiks, et sulatada. Lase suhkur karamaliseeruda (pruun). Kui see on valmis, eemaldage see, lisage vähendatud piim sellele karamalifitseeritud suhkrule ja segage seguga hästi.
- Kui piima ja suhkrut segatakse põhjalikult, lisage segule jogurt ja segage õrnalt segamiseks.
- Vala soovitud mahutisse ja hoia seda Mishti Doi seatud soojas pimedas kohas. Parimad maitse-tulemused on saavutatud Mishti Doi asetamisega savinari potti.
- Kui Mishti Doi on seadnud ja on kindel, jahuta mõni tund ja serveerige.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) |
|---|
| Kaloreid | 235 |
| Kogu rasv | 6 g |
| Küllastunud rasv | 3 g |
| Küllastunud rasv | 1 g |
| Kolesterool | 18 mg |
| Naatrium | 75 mg |
| Süsivesikud | 42 g |
| Kiudaine | 0 g |
| Valk | 5 g |
(Meie retseptide toitumisalane teave arvutatakse koostisainete andmebaasist ja seda tuleb pidada hinnanguliseks. Üksikud tulemused võivad erineda.)