Kui soovite oma suve grillimisele kohandada standardsete Ameerika veiseliha burgerite tempot, proovige pisut värskendada Lähis-Ida maitset ja jahvatatud lambaliha. Kui plaanite oma pidu, pidage silmas paar asja.
Erinevalt veiselihast ei sisalda lambaliha nii palju rasvast marmorit, nii et kõige parem on hoida seda haruldase või keskmise haruldase külje peal, nii et see jääb niiskeks. Ja erinevalt puriistlikust teest, mis ei ole maitsestamise burgerid enne toiduvalmistamist, saab lambaliha kasu mõnest mahlast sibulast ja aromaatsest vürtside kombinatsioonist, nagu köömne, koriandri ja kanüüli vihje.
Jätke vahele Ameerika juustu viil ja asetage kukk supilusikatäie lauvärviga ja topelt feta juustuga. Need burgerid on kindlasti maitsetundlikud!
Mida vajate
- 1 palli jahvatatud lambaliha
- 1 väike sibul (kooritud ja väga väike kuubikuteks või riivitud)
- 1 nelk küüslauk (kooritud ja väga peeneks hakitud või riivitud)
- 2 supilusikatäit värsket peterselli (tükeldatud)
- 1 tl maapähkliõli
- 1/2 tl jahvatatud koriandrit
- 1/4 tl jahvatatud kaneeli või rohkem maitse järgi
- Sool maitse järgi
- Maitsestatud pipar
- 1/4 tassi labneh
- 1/4 tassi purustatud fetajuustu
- Garnish: beebi spinat (või muud rohelised) pealetoomiseks
- 4 külvatud kuklid (või muud lemmikrullid, viilutatud pooleks)
Kuidas seda teha
- Suures kausis lisage lambaliha, küpsetatud sibul, hakitud küüslauk, tükeldatud petersell, maapähkliõli, koriandri, jahvatatud kaneel, sool ja pipar. Segada kokku, kuni see on põhjalikult ühendatud ja moodustab neli üksikut viilu.
- Kui küpsetad siseruumides, kuumutage oma grill või grillpann. Asetage burgerid grillile ja küpseta 4 minutit, klappige ja küpseta veel 4 minutit. See annab teile keskmise haruldase burgeri ja sisetemperatuuri umbes 160 kraadi Fahrenheiti kohta. Küpsetage veel minut või kaks, kui soovite oma burgereid paremini teha.
- Kastmed või grillige kuklid kuni kergelt kuldpruunini (vabatahtlik) ja levitada umbes ühe supilusikatäie labnehist iga kupli alumisel poolel. Küpsetatud burger pannakse üle labneh, peal koos oma valitud salat või rohelisega ja puista kokku purustatud fetajuust. ülejäänud pool kuklid ja serveeri kuumalt.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 483 |
| Kogu rasv | 24 g |
| Küllastunud rasv | 11 g |
| Küllastunud rasv | 10 g |
| Kolesterool | 115 mg |
| Naatrium | 257 mg |
| Süsivesikud | 34 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 33 g |