See lambakarjamaitsepärane retsept on valmistatud leiba kuubitud lambaliha, kartulite, herneste ja rosmariiniga ning teiste maitseainetega ja köögiviljadega. Lambaliha pestakse ja ahjus küpsetatakse aromaatsed köögiviljad. Küpsetatud juurviljad lisatakse lambaliha varsti enne toiduvalmistamist.
Koorke mõned kartulipudrud ja rotabaga tükid kartuliga ja lisage see hernestega kastmes. Kartulikoogid keedetakse või küpsetatakse enne, kui nad toidule kastmiseks lisatakse. Selles kastmes on suurepärased ka väikesed kartulid või väikesed uued kartulid.
Võib arvata, et lambaliha kui lambaliha - nagu üle 2-aastastelt loomadelt - on lambaliha, kuid lamb on kergem ja kergem. Võib arvata, et Ameerika Ühendriikide kasvatatud lamb on maitsest kergem kui imporditud lambaliha, kuigi teil võib olla raske seda leida.
Kui te ei kavatse õlut 2-3 päeva jooksul süüa, külmutage see kohe. Enne toiduvalmistamist sulatage külmikus külmunud lamb.
Mida vajate
- 1 1/2 naela lambaliha, kuubik *
- 1/4 tassi universaalset jahu
- 1 1/2 tl soola
- 1/4 tl. Pipart
- 2 supilusikatäit taimeõli
- 2 spl võid
- 1/2 tükki hakitud sibulat
- 1/2 roheline paprika, tükeldatud
- 1/2 tassi hakitud sellerit
- 1 supilusikatäit hakitud peterselli
- 1 tl jahvatatud magus paprika
- pinch rosmariin
- 3/4 tassi kuuma vett või soolatut puljongit
- 1 1/2 tassi külmutatud herned, sulatatud
- 1 kilo küpsetatud kartulit, lõigatud 1-tollisteks tükkideks
Kuidas seda teha
Kuumutage ahi 350 F juurde
Ühendage jahu, sool ja pipar; süvendamine lambatükid segus. Kuuma võid suures raskes kastmes üle keskmise ja kõrge kuumusega; Lambaliha kuubikuteks võtke kõikidel külgedel üle 2-kvartilisse kastmes või Hollandi ahjus.
Pannale lisage hakitud sibul, paprikapulber ja hakitud seller. küpseta 5 minutit. Sega petersell. Lisage segu kanistrilt ja loksutage õrnalt lambaliha kuubikutega.
Piserdage tibude segu paprikaga ja rosmariiniga. Lisage kuuma vett või puljongit.
Kaante pann kinni fooliumist või kaas ja küpseta eelnevalt kuumutatud ahjus 1 1/2 tunni jooksul.
Lisage küpsetatud kartulid. Jätkake küpsetamist, katmata, 15 minutit. Lisage herned ja küpseta veel 10 minutit või kuni lamb on pehme.
* Kasutage õrnat tšilli, tassi, tallu või lambaliha õla, mis on lõigatud hammustada kuubikuteks.
Ekspertnõuanded
Hautatud lambaliha aitab hoida niiskust lukustada ja see lisab tume karamellimisega ekstra maitse.
Teil võib samuti meeldida
Pagariga talla õlakärude retsept
Räimitud herb ja küüslauguga tallad
Crock Pot Lamb Shanks punase veiniga
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 557 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 13 g |
| Küllastunud rasv | 15 g |
| Kolesterool | 116 mg |
| Naatrium | 1,011 mg |
| Süsivesikud | 31 g |
| Kiudaine | 6 g |
| Valk | 34 g |