See herbed lambaliha tükeldatud kanafileetis sisaldab porgandeid ja sibulaid ning teeb maitsvat õhtusööki.
Rib ja lambaliha kammkarbid on liiga kallid ja õrnad, et küpsetada tassi. Kuid see tass kasutab vähem kulukaid õlapaelte kärupsusi, mis on lõigatud õlavarre küljest ja on liha karmim lõikas - peamised kandidaadid pookimiseks.
Mida vajate
- 4 lamba lambalihast, kokku 1 1/2 naela
- 6 porgandit, lõigatud 2-tollisteks tükkideks
- 4 keskmist sibulat, kooritud ja poolitatud
- 1 lahe lehti
- 4 keskmise kooritud ja kuubikartulit (valikuline)
- 1/2 teelusikatäie kuivatatud lehemelihm, purustatud
- 1/2 tl kuivatatud oregano
- Dash pipar
- 2 veiselihukujulist kuubikut või samaväärset alust või graanuleid
- 1 tassi keeva veega
Kuidas seda teha
- Lamba hakkliha ülemäärast rasva lõigata. Loputage ja pühkige need paberrätikudesse.
- Keskmise kuumusega nonstick-pudelil pruun lamb hakkab mõlemal küljel umbes 15 minuti jooksul hästi tükeldama.
- Kuumuta ahi kuni 375 F.
- Istuge lambalihikoore ühes kihis madalal, 2-quart küpsetusnõus. Lisage porgand, sibul ja lahe lehed. Soovi korral lisage valikuline kuubikartul. Piserdage talletükke tüümiani, punni ja pipraga.
- Lahjendage veiselihatooteid, puuviljagraanuleid või veiseliha põhja keevas vees. Viige lambatükid. Katke fooliumiga ja küpseta 45 minutit.
- Avastage ja tühjendage rasv. Küpseta veel 20 minutit. Serveeri talleliha köögiviljade ja mahlad.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 641 |
| Kogu rasv | 33 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Küllastunud rasv | 14 g |
| Kolesterool | 160 mg |
| Naatrium | 896 mg |
| Süsivesikud | 38 g |
| Kiudaine | 8 g |
| Valk | 46 g |