Kohus Bouillon (hääldatakse "coor boo-YONE") on maitsev, aromaatne vedelik, mida kasutatakse kalade ja karpide viljelemiseks. Kõige lihtsam kohvipuljong koosneb mitte ainult soolast veest, vaid mõned traditsioonilised retseptid nõuavad poolsoolta vee ja poolpiima segu.
Selles kohvipilli retseptis kasutatakse mitmesuguseid aromaatseid ühendeid, vürtse ja hapet, mis annab parima tulemuse enamiku kalade ja karpide kasvatamisel.
Vt ka: Kuidas kääbus kala .
Mida vajate
- 1 gallonine vesi (külm)
- 1 käputäis
- Kosheri sool
- 1 tass
- valge vein
- 1 keskmine sibul (kooritud ja tükeldatud)
- 1 keskmine ribori seller (tükeldatud)
- 1 keskmine porgand (kooritud ja tükeldatud)
- 1 lahe lehti
- 1 sprig
- värske tüümiani
- 8 värsket petersiili varred
- 1 tl must
- piprakaunad (purustatud)
- 1 õhuke viilutatud sidrun
Kuidas seda teha
- Kombineeri kõik koostisosad rasked põhjaga lautoode või supp pott. Keeda keema, seejärel keetke madalamalt. Sega 30 minutit.
- Tüvi ja kas kohe kas kohe või lahtine. (Vt alltoodud märkust.)
MÄRKUS: väikeste kalade, viilutatud kalade (näiteks filee) või karpide kasvatamise alustamisel tuleb alustada kuuma kohvipuljongiga. Suurt kala tuleks alustada külma kohvipulli ja seejärel aeglaselt tõmmata kuumutati isegi keetmiseks.
| Toitumisjuhised (portsjoni kohta) | |
|---|---|
| Kaloreid | 47 |
| Kogu rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Küllastunud rasv | 0 g |
| Kolesterool | 0 mg |
| Naatrium | 1,794 mg |
| Süsivesikud | 6 g |
| Kiudaine | 2 g |
| Valk | 1 g |